20分晩ごはん

温かいごはんを家で食べることは、 心と体を整える、かけがえのない時間だと考えています。 どんなに忙しい日でも、その時間を無理なく続けられる形で守っていきたい。 —そんな思いから、日々のレシピを提案しています。 ★自己紹介★ 会社員時代に通ったお菓子教室で、理論に沿って作ることで、 誰でも驚くほどおいしく仕上がることに感動し、菓子作りの道へ。 ロサンゼルスと東京で焼き菓子教室を主宰したのち、料理教室も始めました。 その後、大手料理教室にて11年間勤務し、初心者クラスを数多く担当。 これまでに約5,000人の方に料理の基本をお伝えしてきました。 8歳差の姉妹の母として子育てをする中で、限られた時間でも無理なく続けられ、 家族が満足できるごはんを模索してきました。 現在は「理論でおいしく」を軸に、簡単でもきちんとおいしい、 毎日のごはんを提案しています。 著書に『せいろ1つで晩ごはん』・『続・せいろ1つで晩ごはん』(BOOKO出版)。 ここまで読んでくださり、ありがとうございます。 日々のごはんづくりに、少しでもお役立ていただけたらうれしいです。 どうぞよろしくお願いいたします。