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    手羽元のさっぱりりんご酢煮

    手羽元のさっぱりりんご酢煮
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    • 投稿日2015/03/18

    • 更新日2015/03/18

    • 調理時間35分

    お酢の力でお肉がやわらか～く。お安い手羽元も煮込むだけでおいしくなる簡単レシピです。

    材料（2～4人分）

    • 手羽元
      8本
    • A
      水
      200cc
    • A
      りんご酢
      100cc
    • A
      酒
      60cc
    • A
      しょうが
      10g
    • B
      きび砂糖(上白糖でも)
      大さじ2
    • B
      しょうゆ
      大さじ2
    • B
      みりん
      大さじ2
    • うずらたまご(水煮)
      8個
    • かいわれ
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ※りんご酢の代わりに穀物酢や米酢でもOKです。砂糖の分量を加減してください。 ※②で蓋を完全にすると水分が蒸発して肉が堅くなることがあります。また匂いもこもるので蓋は半開きにします。 他のおつまみレシピは「おつまみレシピ.jp」で・・・http://www.otsumami-recipe.jp/

    • 準

      ・しょうがは皮付きのまま薄切りにする。

    • 1

      鍋に手羽中とＡを入れてひと煮立ち。アクを取り除く。

    • 2

      Ｂを加えて、蓋を少し開けてかけ、30分程度弱火で煮込む。 途中でうずらたまごを加える。

    • 3

      さらに味を濃くしてとろみをつけたければ、最後に蓋を開けて強火にかけて煮詰める。

    • 4

      器に盛りつけ、かいわれをのせたり、のせなかったりする。

    レシピID

    126030

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • モンぱち
      モンぱち

      2023/06/13 20:40

      お肉がほろっほろで、とっても美味しかったです♪あっという間に食べ切ってしまいました！🍗また作ります✨(写真がなくてすみません💦)

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    神田えり子
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    神田えり子

    料理家

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる　デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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