トマトの新玉ねぎマリネ

新玉ねぎをいっぱい使った、トマトのマリネです。新玉ねぎはみじん切りにして、くし切りにしたトマトとマリネします。甘味のある新玉ねぎは、水にさらさずそのまま使うので、玉ねぎの栄養もバッチリ。出来立てより　作ってから冷蔵庫で１時間ぐらい漬け込んだものが、一番おいしいです。漬け込んだマリネ液と　新玉ねぎが残ったら、そのままでもいいですが　ピュレ状にしてドレッシングもおすすめです。