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レモン香る♪さっぱり爽やかな白身魚のグリルラヴィゴットソース

主菜

レモン香る♪さっぱり爽やかな白身魚のグリルラヴィゴットソース
  • 投稿日2019/06/18

  • 調理時間15

今回はカジキマグロですが、サーモンやチキンでも美味しくできます。

材料2人分

  • カジキマグロ
    2切れ(生鮭や鶏肉でもOK)
  • ミニトマト
    8個
  • 紫玉ねぎ
    1/4個(または玉ねぎ)
  • オリーブオイル
    大さじ3
  • レモン汁
    大さじ1(ポッカレモン100使用)
  • 小さじ1/2
  • 黒胡椒
    適量
  • (あれば)お好みのハーブ
    適量(バジル、パセリ、香菜など)

作り方

ポイント

焼く前に余分な水分をペーパーでふき取ってください。

  • カジキマグロに塩胡椒(分量外)する。

  • 1

    フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、 カジキマグロを両面こんがりと焼く。

  • 2

    ミニトマトは粗みじん切りに、紫玉ねぎはみじん切りにし、 オリーブオイル、レモン汁、塩、黒胡椒、(あれば)お好みのハーブを刻んで混ぜ合わせる。

  • 3

    焼いたカジキマグロを皿に盛り、2、をかける。

レシピID

376931

「トマト」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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北島真澄
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北島真澄

野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき25レッスン以上開催、150名さま以上にお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。

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