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北島真澄

北島真澄さんのプロフィールページ

野菜料理家/料理教室 Weekend Citron 主宰

北島真澄
  • 22,622お気に入り
  • 149レシピ

北島真澄

ウェブサイト

(HP) http://weekend-citron.com/

(ブログ)http://ameblo.jp/makko110

(インスタグラム)weekend.citron

プロフィール

野菜料理家。2児の母。
世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。
旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。
おもてなしのテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、
大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。
料理メディアでの執筆活動も行っている。
ELLE gourmet 公認料理家、ル・クルーゼ公認アンバサダー、
野菜ソムリエPro。

料理教室weekend Citron では「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、作りやすく、ヘルシー」な料理を提案しています。

各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れるレシピが評判を呼び、1メニューにつき約20レッスン開催、100名さま以上の生徒さまにお越しいただく人気の料理教室となる。

北島真澄さんのタイムライン

  1. ブロッコリーの蟹(カニカマ)あんかけ4時間前

    レシピがお気に入りされました!

  2. 和風ローストビーフ4時間前

    レシピがお気に入りされました!

  3. クリスマスに☆お正月に☆フライパンで簡単!ローストビーフ4時間前

    レシピがお気に入りされました!

  4. 子どもも大好き♪豚キムチ丼5時間前

    レシピがお気に入りされました!

  5. サツマイモとリンゴのはちみつレモン煮6時間前

    レシピがお気に入りされました!

  6. カボチャと人参のスープ6時間前

    レシピがお気に入りされました!

  7. ピーマン嫌い克服♪ピーマンと春雨の炒め物8時間前

    レシピがお気に入りされました!

  8. チキンと彩り野菜のホットサラダ バルサミコソース10時間前

    レシピがお気に入りされました!

  9. お刺身(ホタテ)の和風カルパッチョ10時間前

    レシピがお気に入りされました!

  10. カスタードクリーム(全行程写真つき)15時間前

    レシピがお気に入りされました!

  11. キャベツとキュウリと紫玉ねぎのマリネサラダ16時間前

    レシピがお気に入りされました!

  12. クルミのジェノベーゼ(バジルソース)19時間前

    レシピがお気に入りされました!

  13. 鰯(鯵)のかば焼き丼19時間前

    レシピがお気に入りされました!

  14. 子どもも大好き♪豚キムチ丼20時間前

    レシピがお気に入りされました!

  15. ブロッコリーの蟹(カニカマ)あんかけ21時間前

    レシピがお気に入りされました!

  16. 新じゃがと新玉ねぎのそぼろ煮21時間前

    レシピがお気に入りされました!

  17. 甘酒蒸しパン(ホットケーキミックス使用)21時間前

    レシピがお気に入りされました!

  18. アボカドとレタスのチョレギサラダ23時間前

    レシピがお気に入りされました!

  19. ニンジンのポタージュ~リコピン人参 こいくれない使用~1日前

    レシピがお気に入りされました!

  20. ピーマン嫌い克服♪ピーマンと春雨の炒め物1日前

    レシピがお気に入りされました!

  21. ピーマン嫌い克服♪ピーマンと春雨の炒め物1日前

    レシピがお気に入りされました!

  22. おもてなしに♪ニース風サラダ1日前

    レシピがお気に入りされました!

  23. スペアリブのバルサミコ煮込み1日前

    レシピがお気に入りされました!

  24. 子どもも大好き♪豚キムチ丼1日前

    レシピがお気に入りされました!

  25. がんもどきと秋野菜の煮もの1日前

    レシピがお気に入りされました!

  26. ピーマン嫌い克服♪ピーマンと春雨の炒め物1日前

    レシピがお気に入りされました!

  27. 鶏もも肉のソテー 梅ポンソース1日前

    レシピがお気に入りされました!

  28. 鶏もも肉のソテー 梅ポンソース1日前

    レシピがお気に入りされました!

  29. おもてなしに♪ニース風サラダ1日前

    レシピがお気に入りされました!

  30. 鶏もも肉のソテー 梅ポンソース1日前

    レシピがお気に入りされました!

  31. スペアリブのバルサミコ煮込み1日前

    レシピがお気に入りされました!

  32. 鰯(鯵)のかば焼き丼1日前

    レシピがお気に入りされました!

  33. ピーマン嫌い克服♪ピーマンと春雨の炒め物1日前

    レシピがお気に入りされました!

  34. お刺身(ホタテ)の和風カルパッチョ1日前

    レシピがお気に入りされました!

  35. ピーマン嫌い克服♪ピーマンと春雨の炒め物1日前

    レシピがお気に入りされました!

  36. ブロッコリーの蟹(カニカマ)あんかけ1日前

    レシピがお気に入りされました!

  37. お刺身(ホタテ)の和風カルパッチョ1日前

    レシピがお気に入りされました!

  38. おもてなしに♪ニース風サラダ1日前

    レシピがお気に入りされました!

  39. クリスマスに☆お正月に☆フライパンで簡単!ローストビーフ1日前

    レシピがお気に入りされました!

  40. 秋鮭ときのこの生姜風味の炊き込みごはん~バーミキュラ使用~1日前

    レシピがお気に入りされました!

  41. さけの南蛮漬け1日前

    レシピがお気に入りされました!

  42. 焼かないかぼちゃプリン1日前

    レシピがお気に入りされました!

  43. 朝食に♪おつまみに♪トマト納豆1日前

    レシピがお気に入りされました!

  44. がんもどきと秋野菜の煮もの1日前

    レシピがお気に入りされました!

  45. 鶏もも肉のソテー 梅ポンソース1日前

    レシピがお気に入りされました!

  46. 新じゃがと新玉ねぎのそぼろ煮1日前

    レシピがお気に入りされました!

  47. おもてなしに♪ニース風サラダ1日前

    レシピがお気に入りされました!

  48. ピーマン嫌い克服♪ピーマンと春雨の炒め物1日前

    レシピがお気に入りされました!

  49. 豆苗とトマトの夏スープ1日前

    レシピがお気に入りされました!

  50. ピーマン嫌い克服♪ピーマンと春雨の炒め物1日前

    レシピがお気に入りされました!

北島真澄さんのNadiaコラム

私のとっておきレシピ

おもてなしに♪ニース風サラダ

ワインにも合う、華やかなで具だくさんなサラダ。わが家のおもてなしの定番です♪

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  • 写真の技術が高い!

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  • お料理が美味しい!

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    27

  • レシピのアイデアが光ってる!

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    15

  • 簡単なお料理で作りやすい!

    簡単なお料理で作りやすい!

    24

  • レシピが丁寧でわかりやすい!

    レシピが丁寧でわかりやすい!

    16

  • 盛りつけやスタイリングが素敵!

    盛りつけやスタイリングが素敵!

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  • 料理に感想をくれてありがとう!

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  • レシピの数が豊富!

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