ミートボールとモッツァレラのトマト煮❤︎バレンタインに❤︎

• 35分

材料4人分（26cmのフライパン(または鍋)使用）

• A
  合挽き肉
  600g
• A
  玉ねぎ
  １個(200g)
• A
  パン粉
  1/2カップ
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  塩、にんにくすりおろし
  各小さじ1
• A
  胡椒
  適量
• トマト水煮缶(カット)
  2缶
• お好みのきのこ
  100g
• B
  塩、お好みのドライハーブ
  各小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2
• モッツァレラチーズ
  １個
• オリーブオイル
  適量
• (あれば)バジルやイタリアンパセリ
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにする

• 1

  ボウルにA 合挽き肉600g、玉ねぎ１個(200g)、パン粉1/2カップ、牛乳大さじ2、塩、にんにくすりおろし各小さじ1、胡椒適量を入れ、粘りがでるまでよく捏ねる。

• 2

  肉だねをピンポン玉大に丸める。 フライパンにオリーブオイルを熱し、 両面焼き色をつける。

• 3

  お好みのきのこをほぐし入れ、トマト水煮缶(カット)B 塩、お好みのドライハーブ各小さじ1、砂糖小さじ2を加え、トロミがつくまで２０分ほど中火で煮込む。

• 4

  塩胡椒で味をととのえ、モッツァレラチーズをちぎり入れる。 火を止め、オリーブオイルをまわしかけ、(あれば)バジルやイタリアンパセリを散らす。

ポイント

肉だねは粘りが出るまで捏ねることでふんわりと仕上がります。 モッツァレラチーズの代わりにシュレッドチーズを加えても○ ハーブはなしでもお作りいただけます。

作ってみた！

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