揚げない！煮込まない！豚こまチーズinミートボール♩簡単

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  350g
• モッツァレラチーズ
  90g(ひとくちモッツァレラ)
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  赤ワイン
  大さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1

作り方

• 1

  モッツァレラチーズがしっかり隠れるように、豚こま切れ肉を巻きつけ、片栗粉をふり、ぎゅっと丸める。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、①の豚こま切れ肉を入れ、転がしながら炒める。

  
• 3

  A ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、赤ワイン大さじ1、コンソメ小さじ1を加え、全体に味をからませたら、フライパンの蓋をして、2分蒸し焼きにする。

  

ポイント

・添え野菜は、レシピに含まれていません。 ・①の工程では、モッツァレラチーズが見えなくなるように、片栗粉をつけながら、しっかりと豚こま切れ肉を巻きつけてください。 ・赤ワインがない方は、料理酒を代用してください。 ・③の工程で、長時間加熱すると、チーズが溶け出してきますので、2分蒸したらすぐにお皿に取り出してください。

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