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砂糖不使用！りんごきんとん【材料3つ】
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25分
りんごをつかったきんとん。りんごの甘みを活かして、砂糖不使用です。シンプルな材料で作れるきんとんは、おせちにも、おやつにもおすすめ。 さつまいもには、熱に強いビタミンCが入っているので、寒い季節のカゼ予防対策にも！お弁当にも。 冷凍保存も可能です。 冷凍する場合は2週間を目安に。 冷凍する際は一つずつラップに包んだ状態で冷凍し、冷蔵庫に移して解凍または室温で自然解凍してください。 解凍後はお早めに召し上がってくださいね。
作り方
下準備
安納芋は皮をむいて、1センチ幅にカットし、水にさらす。
- 1
りんごは皮をむいてスライスし、A 塩ひとつまみ、水大さじ1とともに鍋に入れて、蓋をして、5分煮る。
- 2
１の上に安納芋と水200mlを鍋に入れて、蓋をして、中火にかける。10分煮て、竹串が通れば、火を止める。 ※水分がある場合は強火で水分を飛ばしてください。
- 3
2をフードプロセッサーにかけ、なめらかにする。一口大とり、ラップかカーゼで絞ると可愛いです。 水分が多い場合は火にかけて水分を飛ばしてください。
ポイント
安納芋の甘さを活かして、砂糖不使用です。焼き芋を使ってもおいしいです。 水分が多い場合は火にかけて水分を飛ばしてください。（2022.12.7追記） 1の工程でりんごを取り出して、安納芋を煮てもよいです。上から重ねても問題なかったので、より簡単にできるように作り方を変更しました。（2022.12.30追記）
レシピID：369588
更新日：2022/12/30
投稿日：2018/12/19
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