砂糖不使用！材料３つ！りんごきんとん
デザート
投稿日2018/12/19
調理時間25分
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りんごをつかったきんとん。りんごの甘みを活かして、砂糖不使用です。シンプルな材料で作れるきんとんは、おせちにも、おやつにもおすすめ。 さつまいもには、熱に強いビタミンCが入っているので、寒い季節のカゼ予防対策にも！お弁当にも。
材料
- 安納芋３本
- 水２００ｍｌ
- りんご1/2個
- A塩ひとつまみ
- A水大さじ１
作り方
ポイント
安納芋の甘さを活かして、砂糖不使用です。焼き芋を使ってもおいしいです。
- 準
安納芋は皮をむいて、1センチ幅にカットし、水にさらす。
- 1
りんごは皮をむいてスライスし、A 塩ひとつまみ、水大さじ１とともに鍋に入れて、蓋をして、5分煮る。
- 2
安納芋と水200mlを鍋に入れて、蓋をして、中火にかける。10分煮て、竹串が通れば、火を止める。
- 3
2の安納芋と1のりんごをフードプロセッサーにかけ、なめらかにする。一口大とり、ラップかカーゼで絞ると可愛いです。
レシピID
369588
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Artist
中村りえ
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。