「さつまいもおかず」60選｜20分以内で即完成
投稿日2023/05/31
更新日2023/10/19
ホクホク甘い「さつまいも」。そのまま食べても美味しいですが、食べごたえ満点のおかずも大人気！ そこで今回は、さつまいもを使った絶品おかずをご紹介します。どれも20分以内でパパッと作れますよ♪
目次
1.【簡単おいしすぎる大学芋】超簡単なのに本格的！
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
さつま芋は揚げずにレンジと大匙１の油で仕上げます♡とっても簡単に作れるのに、味は本格的です♪次から次に食べたくなる大学芋です(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（53件）
チャコちゃんママ2024/02/22 13:24
簡単に大学芋🍠が出来て目からウロコでした 家族にも大好評😍またリピします👍👍
さっちゃん2024/06/12 12:52
☆簡単でめっちゃ美味しい！作り方が簡単なのも良いですね！
エリー2023/12/10 14:56
簡単に美味しくできました！ 子供達に大好評でした♪
2.【さつまいもと蓮根の甘酢炒め】やみつきの食感と味♡
調理時間10分(水にさらす時間は省く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
＼ほっこり美味しい♡秋の和おかず🍁／ 【このレシピのポイント💡】 ✅やみつきになる甘酸っぱさ ✅覚えやすい味付けで作りやすい （しょうゆ:砂糖:酢＝1:1:1） ✅ホクホクのさつまいもにシャキシャキの 蓮根がよいアクセント◎ さつまいもと蓮根の食感が楽しい一品です。 甘酢が食欲をそそり、ご飯がとっても進みます。 味付けも簡単なので是非お試し下さい🙋
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
7896992024/02/05 13:14
とっても美味しいうえに簡単に作れて嬉しいです😄さつまいもも蓮根も大好きで何度もリピしていたら、まさかの黒ゴマを使い果たしちゃって、今日は白ゴマです 美味しいレシピありがとうございます😊
kurosora2023/10/02 14:01
簡単に作れて、大変美味しかったです！
11099772024/07/21 09:51
夏に作りました。 季節柄、れんこんは新れんこんで火の通りが早く、さつまいもは生焼けでした。 仕方なく、水を加えて蒸し煮にして、さつまいもに火を通しました。 素材を見た段階で、予想がつくようになりたいです。
3.【鶏肉とさつまいものマスタードマヨソース】ほっくり秋おかず♡
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
こんがり焼いた鶏肉にほっくり美味しい さつまいもを粒マスタードがアクセントの マヨソースで和えました🍠🧡.ᐟ.ᐟ マヨネーズのまろやかなコク、粒マスタード のほどよい酸味、さつまいもの甘みが ベストマッチです👍🏻✨秋のおかずとして 是非作ってみてください♬
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
michu2024/05/19 20:46
すごく美味しかったです😍 鶏肉の下味に多めに塩コショウしたので味が薄いということはありませんでしたが 今度作る時はマヨソースの量をもう少し増やそうと思います😉
よっこ2024/04/13 18:33
旦那と一緒にレシピ検索をしていたら『コレ食べたい！』で作りました🎵さつま芋が甘くて粒マスタード&マヨが絡んでめちゃくちゃ美味しかったです💓😍💓美味しいレシピ有り難う御座います🍀
ホヌ海♪2023/09/19 19:45
我が家ではワンパターンになりがちな鶏もも肉メニュー。マスタードマヨソース♪凄く合いますね‼︎さつまいもの甘さとホクホクさも鶏肉とマッチしてとっても美味しかったです！ピーマンを入れて彩りよくしてみました。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりですね。ごちそうさまでした♪
4.さつま芋とごぼうの甘辛炒め
調理時間15分(灰汁抜き時間は除く)
このレシピを書いたArtist
カリッと焼いたさつま芋とゴボウを甘辛く炒めました。 にんにくを少しプラスして、ちょっと濃いめに仕上げることでごはんのおかずにピッタリの一品に♪ 食物繊維豊富で腹持ちもよく、お弁当や作り置きにもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 428531
2021/04/25 21:39
レシピ検索でたどり着き、本日作ってみました(*^-^) 程好い甘辛で、とっても美味しかったです♪ レシピありがとうございました🍀 - そらまめ
2020/04/20 20:47
作ってみました‼︎とっても美味しかったです！ 私はゴマが好きなので、最後にゴマを入れました！🎶 
いっちー2020/04/16 16:18
家にある日持ちする食材で、食物繊維たっぷりの美味しい一品になりました！
5.自慢のタレがクセになる♡手羽中と根菜の照りうま炒め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
指までなめたくなる、タレが自慢のスタミナ鶏肉レシピです。 さつまいもとれんこんを入れるとボリュームがアップしますが、鶏肉だけでも充分おいしくなるので 野菜の準備が面倒という方はぜひ鶏肉だけで試してくださいね（ももでも手羽先でもお好みのものでどうぞ） とにかくたれがおいしいので、手で豪快にかぶりつきでどうぞ♡
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
あすか2023/12/31 09:47
じゃがいもで作りましたがにんにくが効いていて美味しかったです！- まぁちゃん
2024/01/09 19:49
４歳の子供がいるので、にんにくは半量にしました。 甘辛さちょうど良く、好みの味付けでした。 ポイントにもある通り、大人は黒胡椒たっぷりが美味しかったです！ また作ります！ 
シゲカヨ2023/12/11 20:44
作ってる最中から食欲をそそる美味しそうな香りで「これ絶対旨いヤツ〜♫」と鼻唄出ちゃいました。 手羽先で作ったのですが、本当に家族みんな指まで舐めますね！ 根菜があまり好きじゃない子供もさつまいも、蓮根共にこの味付けだと美味しいと言っていました。 ご馳走様でした！！
6.揚げずに簡単♪ 鶏むね肉とさつま芋の甘酢あん
調理時間20分(鶏むね肉に下味をつける時間は除く)
このレシピを書いたArtist
酢豚も美味しいですが鶏むね肉で作るとあっさりしているので豚肉で作るより食べやすいです😊 さつま芋の優しい甘さが甘酢あんによく合います。 レンコンのシャキシャキ食感も楽しんで下さい(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 203761
2021/09/28 15:58
豚肉で作っても大丈夫でしょうか？ その場合は、バラ肉・こま肉等、どのお肉を使ったら美味しいでしょうか？ 教えて下さい。 よろしくお願いします。 - 六花
2021/09/21 18:56
簡単に作れてとても美味しく、家族にも好評でした！ これからもリピートします😊
7.【さつまいもと蓮根の甘辛バター】てりっと甘い♡シャキほく♬︎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【てりっと甘い♡シャキほく♬︎おやつやおつまみに◎🍠】 さつまいもと蓮根を切ったら 片栗粉をまぶしてカリッと揚げ焼きに♬︎ 甘辛いタレとバターを絡めたら完成✨ もう焼いている時から 甘〜い香りとバターの香り🧈 蓮根のシャキシャキと さつまいものほくほく🍠 食欲そそります🙈 甘いおかずは子どもも大好きですよね👦
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ちびすけ2024/04/07 19:37
新たなメニューになりましたー🍀😌🍀 冷めてもしっかり味がついていておいしくできました❗お弁当のおかずにもなりそうです👍️ このレシピみつけれた私さいこー(笑)- 677182
2022/10/25 18:10
簡単で美味しかったです♡ 分量が面倒だったので、四人分にして作りました！それでも1日でなくなりました！ - キトリ
2021/12/07 22:05
シャキッ！ほく♫美味しく仕上がりました！リピします。
8.【味見が止まらない♡スティック大学芋】わが家の殿堂入りレシピ
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
＼やめられない止まらない♡やみつき大学芋／ 【このレシピのポイント💡】 ✅甘じょっぱさがたまらない ✅冷めると外がカリッとして美味 ✅さつまいもはレンジ加熱で時短！ わが家の殿堂入り秋レシピ🍠 子供もパクパク止まらない、 食べ過ぎ注意な大学芋です。 ついつい、ついつい手が伸びてしまいます‥ 美味しいので是非お試し下さい🙋
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ほのか2024/06/10 21:03
カリッとなるまで長くしたら1部焦げたりして慌ただしくなっちゃいましたが、美味しく出来ました！蜂蜜入れました！🍯
ひまわり2023/10/27 18:27
本当に味見が止まらないくらい美味しかったです。外はカリカリ、中はホクホク<╮╯╭>ｻﾂﾏｲﾓｩ(⊃=͟͟͞͞🍠=͟͟͞͞🍠＾o＾)⊃=͟͟͞͞🍠=͟͟͞͞🍠=͟͟͞͞🍠=͟͟͞͞🍠
初心者マーク2023/09/24 18:04
量が多くカリっといきませんでしたが、とっても美味しかったです😊 また作ります！
9.味見が止まらない【おさつ塩バター】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
これはもうやみつき！ おやつ兼お弁当おかずの おさつ塩バターです。 10分煮るだけであっと言う間に出来上がるので食べたいと思った時にすぐ作れますよ^_^ 甘じょっぱいさつまいもにバターがからんで、どこかミルキーな味わい♪ 味見が止まらなくなる危険レシピですが、めっちゃおススメです👍
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
3697152024/07/09 21:31
さつま芋レシピの中で一番美味しそうだったので作ってみました。 作り方も分かり易く、迷う事なく作る事が出来ました。 家の鍋はSTAUBしか無いので調理時間に関してはアバウトで作りました。マーガリンで仕上げましたが、とても良い匂いでつまみ食いをしてしまいました。とても美味しかったです。夕飯時に娘が食べて気に入り、後でおやつに部屋に持って行って食べると言うほどでした。今残りのさつま芋（はるか）2本で、二回目のチャレンジで作っています。さつま芋はレモン煮かふかし芋位しかレパートリーが有りませんでしたが、本当に美味しいメニューを有難うございました。今、マーガリンを投入してきましたがとても良い匂いが立ち込めています。楽しみです。＾＾
イワトビペンギン2024/04/06 10:56
初めて作りました。砂糖を控えめにして、出来上がりにゴマを振ってみました。 美味しかったです。- 905561
2023/05/13 11:29
子供がモリモリ食べてました
10.さつまいもと豚バラの甘辛照り煮【#作り置き#時短#レンジ】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
甘くて美味しいさつまいも、もっとおかずに活用できたらって思うけど、旦那さんが『ご飯のおかずにならない』って嫌がることも...。 そんな方にオススメしたいのが、こちらのレシピ♪ 旨味たっぷりの豚バラと合わせて、甘じょっぱいバター醤油で味付け。さつまいもの甘さで、ちょうどいい塩梅になるように調味料を調整してるから、ご飯にも合わせやすいはず♡ さつまいもの消費に困ったら、ぜひ！！
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
michu2024/05/06 13:59
YUUさんのコメントどうり甘さ控えめの味付けでした。 おいしかったですが今度は少し砂糖を多めに入れようと思っています
マユピ2023/05/07 19:53
さつまいももおかずらしく料理できました！
ハウル2023/10/01 09:59
すみません。質問失礼します。m(_ _)m こちらは 他のお肉で代用出来ますか？
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