副菜

さつまいもとゆで卵とツナのマヨサラダ

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10分

エネルギー425kcal
炭水化物35.2g
脂質26.5g
たんぱく質12.8g
糖質32.0g
食塩相当量1.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さつまいもの加熱はレンジで簡単！！お手軽！！ほっくり甘いさつまいものポテトサラダです＾＾薬膳効果 ☆さつまいも...便秘に、美肌に、風邪予防に、高血圧に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に

レシピ更新内容

2025/09/30

解りやすいように改善しました。

材料4人分

さつまいも
正味480g
水
大さじ1
ゆで卵
4個
ツナ(オイル漬け)
1缶(70g)
A
マヨネーズ
大さじ6～7
A
はちみつ・顆粒コンソメ
各小さじ2
塩・こしょう
足りない場合少々
乾燥パセリ
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ひと口大の乱切りにしてサッと水にさらしたさつまいもを耐熱ボウルに入れ、水大さじ1をかけてラップをかけて、電子レンジ600wで8分～8分30秒（２人分の場合は4分40秒～5分）加熱し、箸がスッと入るくらいに火が通ったらザルにあげて粗熱を取る。
2
ボウルにA マヨネーズ大さじ6～7、はちみつ・顆粒コンソメ各小さじ2を入れて混ぜ、さつまいも、ゆで卵、オイルを切ったツナ(オイル漬け)を加えて、お好み加減に潰しながら混ぜ、味を見て足りない場合は塩・こしょうで調え、混ぜたら出来上がり！！
3
器に盛りお好みで乾燥パセリを振る。

ポイント

はちみつの代わりに、砂糖でも大丈夫です＾＾【材料２人分】さつまいも:正味245g 水:小さじ1と1/2 ゆで卵:2個ツナ:1/2缶（35g） (A)マヨネーズ:大さじ3～3と1/2 (A)はちみつ・顆粒コンソメ:各小さじ1 塩・こしょう:足りない場合少々乾燥パセリ:お好みで

さつまいもの乱切り

さつまいものさいの目切り

さつまいものいちょう切り

さつまいものアク抜き

さつまいもの保存方法

レシピID：398801

更新日：2025/10/01

投稿日：2020/09/21

作ってみた！

レビュー（14件）

りんご
2026/07/06 22:19
たくさんのユーザーさんが作られていて気になっていたこちら。さつまいものレンチンは謎にいつも失敗し固くなるので😅地味に茹でました🍠ほくほく甘いおさつとツナの塩味、マヨネーズにコンソメがあっていてとても美味しかったです❣️
さおりんだ
2026/05/23 12:44
私の好みでした！せいろ蒸しにハマっているので、簡単に作れるし美味しいし、素敵なレシピをありがとう！人参を足したりブロッコリーを足したりして、夕飯にもできるなぁといろいろトライしてみたくなるレシピですね！
mariko
2025/10/28 12:16
美味しく出来ました✌️さつまいも大好きなので、また作ります❤️
ミキティ
2024/10/12 17:12
さつまいもの甘味が感じられておつまみにも合いそうなレシピでした！また作りたいです♡
とーるじーじ
2024/01/08 19:16
作って見ました。さつまいもの甘さとはちみつのほのかな甘さが絶妙のバランスで美味しかったです。