さつまいもの塩バターきんぴら【#作り置#お弁当#やみつき】

材料2人分

• さつまいも
  1本(200g)
• A
  バター
  10g
• A
  砂糖（はちみつ）
  小さじ2〜3
• A
  塩
  小さじ1/3
• オリーブオイル
  大さじ1/2

作り方

• 1

  さつまいもは3〜5mm幅の輪切りにしてから更に細切りにし、水にさらす。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、しっかり水気を切った1を広げて入れる。時々上下を返しながら焼く(崩れないように、炒めるよりは”焼く”イメージで!)。

  
• 3

  全体に火が通ったら、A バター10g、砂糖（はちみつ）小さじ2〜3、塩小さじ1/3を加えて炒める。バターが溶けたら完成!

  
• 4

  【ポイント】 ⚫︎さつまいもは、触りすぎると崩れるので炒めるというよりは、焼く感じで(フライパンいっぱいに広げ、時々上下を返す)。 ⚫︎砂糖は塊になりやすいので、気になる方ははちみつを使用した方がベター♪

ポイント

⚫︎ガツンとした甘さが苦手な方は、砂糖は小さじ2。甘じょっぱいものがお好きな方は、砂糖は小さじ3。 ⚫︎出来立てが一番美味しいですが、作り置きも可能です。（時間をおくと、さつまいもがしんなりとしますが、味には問題ありません♪） ⚫︎フライパンは、26cmを使用しました。 ⚫︎保存は、密封容器に入れ、冷蔵庫で2〜3日です。

作ってみた！

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