【魅惑のやみつき！塩バターおさつ】秋野菜ひとつ甘塩っぱい味！
- 総費用150円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存3週間
★【甘くて塩っぱいやみつきな味】 甘い味だけでも美味しいですが、塩バターで甘さの中にアクセントとなり、エンドレスに食べられます。 ★【さつまいものアク】 水にさらして、お水を何回か変えることでアグが抜け綺麗な色に仕上がります。 ★さつまいもの種類により、レンジの加熱時間が変わります。皮付きで使うため、半分に切ると皮がむけてしまう場合があります。できれば細めのさつまいもを丸い輪切りで使うのがオススメです。 ★さつまいもはなるべく細めの方が輪切りにした時に綺麗です。 ★おやつやお弁当、肉料理の付け合わせにも 手軽で美味しいです。
材料（さつまいも2本分）
- さつまいも2本(300g・紅はるか使用)
- サラダ油大さじ2
- 砂糖大さじ2〜3(できれば上白糖やグラニュー糖が綺麗です。)
- バター10g(有塩バター)
- 塩・こしょう各少々
- 黒ごま適量
作り方
下準備
さつまいもは1cmの輪切りにして水にさらしておく。 ＊途中何回か水を変えます。
- 1
耐熱容器に水気を切ったさつまいもを入れてふんわりラップをして電子レンジ（600w）で2分加熱する。 ＊竹串を刺してスーッと通るくらいが目安です。 足りない場合には30秒ずつ追加してください。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、中火でさつまいもをこんがり両面焼く。
- 3
砂糖を加えてさつまいもにからめ、仕上げにバターを入れる。
- 4
器に盛り、塩・こしょう、黒ごまをお好みで。
ポイント
★電子レンジの加熱時間 （600W）2分 （500w）2分24秒です。 さつまいもの種類や太さにより調節してくださいね。 ★【皮の黒い部分】 さつまいもの皮に付いている黒い汚れの正体は、ポリフェノールの一種『ヤラピン』さつまいもを切った際に見られる白い成分で、便秘解消に効果があります。 ★砂糖は上白糖、グラニュー糖など色が白いものが綺麗な色に仕上がります。きび砂糖はやや茶色くなります。
レシピID：489371
更新日：2024/09/05
投稿日：2024/09/04
作ってみた！
PEEKO2024/10/23 16:29
あーぴんさん、こんにちは😊 とっても簡単で美味しかったですー！！😆 芋好きとしてはこの季節になると大学芋やスイートポテト作ろう！と思うんですが、揚げたり潰したりを考えるとどうにも腰が重く、、、 こちらはレンチンだしフライパンでできたのであっという間にお芋が美味しいおやつになりましたー♡ これから定番にさせていただきます♪ いつも美味しいレシピをありがとうございます🥰
ゆみ2024/09/14 20:11
中華飯、糸こんにゃくのきんぴら、市販の焼き餃子…コレだけ並べて「足りん！！」と…我が家のMen'sの胃袋は…ブラックホールですか？！🤣 仕方ないので…隠し玉・姑さんの育てたサツマイモ🍠で作ったコレ！！ 甘塩っぱいのがクセになる「塩バターおさつ」…お芋でお腹も膨れるでしょう作戦です😂 「芋〜〜？」と言いながら、抹茶オレ飲みつつバクバク食べてます、美味しいんだな👍✨
小野加代2024/09/11 19:05
小学生の娘が『すっごく美味しい❗10月の遠足の時に入れてね(≧▽≦)』と大喜びしていました(人 •͈ᴗ•͈) 美味しいレシピをありがとうございました(*´ω｀*)
関連キーワード
おすすめ企画のご紹介♪
