味見が止まらない！塩バターおさつキューブ

材料2人分

• さつまいも
  250g
• バター
  10g
• グラニュー糖
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• サラダ油
  適量
• 黒ごま
  お好みで適量

作り方

• 1

  さつまいもはよく洗い、1cm角に切る。

  
• 2

  さつまいもを10分程水にさらし、水気を拭き取っておく。

  
• 3

  耐熱容器にバターを入れ、電子レンジ(600W)で20秒程加熱して溶かしておく。

  
• 4

  フライパンに1cm高さのサラダ油を入れて熱し、さつまいもが全面カリッとなるまで揚げ焼きにする。

  
• 5

  ボウルにさつまいもを入れ、溶かしバターを回し入れて絡める。グラニュー糖と塩を加え全体にまぶす。 器に盛り、お好みで黒ごまをトッピングする。

  

ポイント

さつまいもは穴あきのお玉や菜箸などで転がしながら、全面キツネ色になるまで揚げてください。カリッと美味しく仕上がります。

作ってみた！

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