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    味見が止まらない【おさつ塩バター】

    副菜

    味見が止まらない【おさつ塩バター】

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    • 投稿日2021/12/02

    • 更新日2021/12/02

    • 調理時間15

    これはもうやみつき! おやつ兼お弁当おかずの おさつ塩バターです。 10分煮るだけであっと言う間に出来上がるので食べたいと思った時にすぐ作れますよ^_^ 甘じょっぱいさつまいもにバターがからんで、どこかミルキーな味わい♪ 味見が止まらなくなる危険レシピですが、めっちゃおススメです👍

    材料2人分

    • さつまいも
      1本(約300g)
    • A
      200ml
    • A
      砂糖
      大さじ3
    • A
      小さじ1/2弱
    • A
      少々
    • バター(有塩)
      10〜15g

    作り方

    ポイント

    •塩気もしっかりあるので、お好みで塩の量を調整してください。 •バターの量はお好みで調整してください。

    • 1

      さつまいもはひと口大の乱切りにする。たっぷりの水にさらし、濁りがとれるまで何度か水を入れ替え、水気を切る。

      工程写真
    • 2

      鍋にA 水200ml、砂糖大さじ3、塩小さじ1/2弱、酢少々と①のさつまいもを入れて弱めの中火で約10分煮る。(蓋はしないでください、煮ている間はあまり箸で触らないようにしてください)

      工程写真
    • 3

      水分が少なくなり、さつまいもが柔らかくなったら極弱火にし、バター(有塩)を加えてやさしく和える。

      工程写真
    レシピID

    427009

    「さつまいも」の基礎

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    ちおり

    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 19歳と15歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは30万人(2022年10月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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