副菜

味見が止まらない【おさつ塩バター】

Name: 味見が止まらない【おさつ塩バター】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さつまいも 1本(約300g); 水 200ml; 砂糖 大さじ3; 塩 小さじ1/2弱; 酢 少々; バター（有塩） 10〜15g

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15分

エネルギー275kcal
炭水化物52.7g
脂質6.8g
たんぱく質2.5g
糖質50.2g
食塩相当量1.5g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

これはもうやみつき！おやつ兼お弁当おかずのおさつ塩バターです。 10分煮るだけであっと言う間に出来上がるので食べたいと思った時にすぐ作れますよ^_^ 甘じょっぱいさつまいもにバターがからんで、どこかミルキーな味わい♪ 味見が止まらなくなる危険レシピですが、めっちゃおススメです👍

材料2人分

さつまいも
1本(約300g)
A
水
200ml
A
砂糖
大さじ3
A
塩
小さじ1/2弱
A
酢
少々
バター（有塩）
10〜15g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
さつまいもはひと口大の乱切りにする。たっぷりの水にさらし、濁りがとれるまで何度か水を入れ替え、水気を切る。
2
鍋にA 水200ml、砂糖大さじ3、塩小さじ1/2弱、酢少々と①のさつまいもを入れて弱めの中火で約10分煮る。（蓋はしないでください、煮ている間はあまり箸で触らないようにしてください）
3
水分が少なくなり、さつまいもが柔らかくなったら極弱火にし、バター（有塩）を加えてやさしく和える。

ポイント

•塩気もしっかりあるので、お好みで塩の量を調整してください。 •バターの量はお好みで調整してください。

さつまいもの乱切り

さつまいものさいの目切り

さつまいものいちょう切り

さつまいものアク抜き

さつまいもの保存方法

レシピID：427009

更新日：2021/12/02

投稿日：2021/12/02

作ってみた！

レビュー（20件）

なっちゃん
2026/04/14 18:06
たしかに味見の手が止まらないとこでした。美味しかったのでまた作ります！
1474872
2026/01/07 11:22
簡単なのに美味しすぎました！本当に味見が止まらない！笑
おかか昆布🍙
2026/01/06 18:56
砂糖たっぷりで煮た甘い🍠と塩味と溶かしバターのおかず✨ 水に10分以上浸してアク抜き→レシピ通り水を入れ替えてから加熱しました。きれいな色になりました🍠 だいぶ甘めに仕上がったので、砂糖は次回から大さじ２に減らしてみます。加熱は10分だとまだ固いところがあり少し延長🔥→フタして余熱で柔らかくなりました。
612481
2025/11/17 21:46
美味しかったです！
桜猫
2025/09/10 21:45
素材の甘さを生かしたかったので砂糖を減らして作りました。さつまいも好きの友達に喜んで貰えたので、とても嬉しかったです。