これはもうやみつき! おやつ兼お弁当おかずの おさつ塩バターです。 10分煮るだけであっと言う間に出来上がるので食べたいと思った時にすぐ作れますよ^_^ 甘じょっぱいさつまいもにバターがからんで、どこかミルキーな味わい♪ 味見が止まらなくなる危険レシピですが、めっちゃおススメです👍
•塩気もしっかりあるので、お好みで塩の量を調整してください。 •バターの量はお好みで調整してください。
さつまいもはひと口大の乱切りにする。たっぷりの水にさらし、濁りがとれるまで何度か水を入れ替え、水気を切る。
鍋にA 水200ml、砂糖大さじ3、塩小さじ1/2弱、酢少々と①のさつまいもを入れて弱めの中火で約10分煮る。(蓋はしないでください、煮ている間はあまり箸で触らないようにしてください)
水分が少なくなり、さつまいもが柔らかくなったら極弱火にし、バター(有塩)を加えてやさしく和える。
427009
2024/07/09 21:31
2024/04/06 10:56
2023/11/22 20:12
2023/09/17 19:48
2023/05/13 11:29
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。