【やみつきチキンの粒マスタードソース】これは美味しすぎる…！
投稿日2024/10/02
更新日2024/10/02
調理時間25分
これは美味しすぎる…！ 大きめにカットした鶏肉を カリッと揚げ焼きにし、 マヨ✖️粒マスタードのソースをかけた 夫大絶賛のやみつきおかずです！！ マヨのまろやさかに、粒マスタードの 酸味がいいアクセントになり、 チキンとの相性抜群🍗✨ ソースはチキンだけでなく、野菜とも よく合うので、色々活用できて 便利です♪ぜひお試しください🥰
材料2人分
- 鶏もも肉400g
- A酒大さじ１
- A醤油大さじ1/2
- Aにんにく・しょうがチューブ各2~3cm
- A塩胡椒適量
- 小麦粉大さじ2
- 片栗粉大さじ4
- 水適量
- Bマヨネーズ大さじ2
- BMAILLE 種入りマスタード小さじ2
- Bはちみつ小さじ1
- B醤油小さじ1/2
- フリルレタス適量
- トマト適量
作り方
ポイント
●鶏肉に調味料を吸わせるように揉み込み、下味をつけます。下味をつけている間に、衣とソースの準備をしておくと◎ ●鶏肉を揚げ焼きにする際は、1cm高さほどの油を使用し、鶏肉を加えたらあまり触らずに揚げ焼きにしてください。 ●ソースをかける量はお好みで調整してください。ソースが余れば、サラダや温野菜などにかけてもおいしいのでおすすめです！
- 1
鶏もも肉は7~8等分のぶつ切りにする。 ボウルにA 酒大さじ１、醤油大さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各2~3cm、塩胡椒適量と鶏肉を加えて揉み込み、10分おく。
- 2
バットに片栗粉を加え、手に水をつけて弾くようにして片栗粉に水を落とし(3~4回繰り返す)、菜箸でかき混ぜダマを作る。
- 3
B マヨネーズ大さじ2、MAILLE 種入りマスタード小さじ2、はちみつ小さじ1、醤油小さじ1/2を混ぜ合わせ、ソースを作っておく。
- 4
①のボウルに小麦粉を加えてよくなじませ、②の片栗粉をまぶす。
- 5
深さのあるフライパンに1cm高さの揚げ油を加え、中火で熱する。 鶏肉の皮目を下にして加え3分、裏返して3分揚げ焼きにする。 裏返してさらに2分ずつ両面を揚げ焼きにする。 バットに取り出し、3分おく。
- 6
器にフリルレタスをしき、鶏肉をのせ、ソースを適量かける。 くし切りにしたトマトを添える。
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質問
作ってみた!
なちなち2024/10/15 20:06
マスタード消費したくて作ってみました！ 冷凍の鶏肉で作りましたがとてもジューシーに美味しくできました(^o^)
azupo2024/10/13 21:06
ブロッコリーをいれましたが、よくソースと合いました。チキンも美味しかったです。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
