こっくりな〈濃厚クリームマスタードチキン〉しっとり柔らか！

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• 片栗粉
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• シュレッドチーズ
  20g
• A
  牛乳
  200ml
• A
  マスタード
  大さじ1
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  3cm
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  鶏むね肉を開き、片栗粉を両面にまぶす。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルをひき鶏むね肉を焼く。 両面に焼き色がつくまで焼く。

  
• 3

  A 牛乳200ml、マスタード大さじ1、粉チーズ大さじ1、コンソメ小さじ1、すりおろしにんにく3cm混ぜ合わせる。

  
• 4

  混ぜたものとシュレッドチーズをフライパンに入れてとろみがつくまで混ぜながら弱火で煮る。 塩こしょうで味を整える。

  

ポイント

鶏むね肉は厚みを均一に開くことで、火の通りが均一になりパサつきにくくなります。

作ってみた！

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