レンジで5分！【さつまいものおつまみサラダ】やみつきの味♩

材料4人分

• さつまいも
  1/2本(150g)
• スライスベーコン
  4枚(ハーフサイズのもの)
• みりん、水
  各大さじ1
• 塩こしょう
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ2と1/2
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• 半熟卵orゆで卵
  1個
• 粉チーズ、黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  さつまいもは角切りにし、みりん、水を混ぜる。 ラップをかけ600Wの電子レンジで2分加熱をする。

  
• 2

  1にスライスベーコンを加えて混ぜ、ラップをかける。 600Wの電子レンジで1分30秒加熱をする。

  
• 3

  さつまいもが柔らかくなったら、塩こしょうを加えてさつまいもが好みの大きさになるまで潰しながら混ぜる。

  
• 4

  粗熱が取れたらA マヨネーズ大さじ2と1/2、粉チーズ大さじ1を加えて混ぜる。 皿に盛り付け、半熟卵orゆで卵を乗せ お好みでさらに粉チーズ、黒こしょうをかける。

  

ポイント

さつまいもの加熱時間は様子をみて調整してください！ マヨネーズの量はお好みで調整してください！ 作り置きする際は半熟卵やゆで卵は食べる直前に加えてください！

作ってみた！

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