【鶏肉とさつまいもの甘辛ごまがらめ】秋食材を美味しく♬︎

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• さつまいも
  1本(250g)
• A
  醤油、酒
  各大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ3
• B
  醤油、みりん、酒
  各大さじ1と1/2
• B
  砂糖
  大さじ1
• 黒ごま
  適量

作り方

• 1

  さつまいもは1口大の乱切りにして、10分ほど水にさらす。 鶏もも肉は1口大に切りA 醤油、酒各大さじ1/2を揉み込む。

  
• 2

  さつまいものお水を捨ててラップをしてレンジ600Wで5分加熱する。

  
• 3

  フライパンに油大さじ1(分量外)をひき、片栗粉をまぶした鶏肉を並べて中火かにかける。 3~4分で焼き色が付いたら裏返してさつまいもを入れ更に2~3分焼く。

  
• 4

  B 醤油、みりん、酒各大さじ1と1/2、砂糖大さじ1を合わせ、全体に火が通ったら加え煮絡め、黒ごまをふる。

  

ポイント

★さつまいもはやや小さめの1口大に切りました。 ★さつまいものレンジ加熱の際のラップはぴっちりかけて蒸し焼き状態にすると5分でも柔らかくなります。 ★保存期間は冷蔵で3~4日程度です。

作ってみた！

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