ボリュームたっぷり♡『豚こまとさつま芋の甘辛ごま炒め』

20

2020.11.23

分類主菜

調理時間: 20分

ID 401897

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

豚肉とさつま芋を使った甘辛ごま炒め♡さつま芋おかずはボリュームも出て満腹になるのでいいですよね♪玉ねぎなんかも一緒に加えても◎さつまいもの甘み×甘辛な味付けで甘みを感じやすいおかずですが、不思議とごはんにも合うおかずです♪女性やお子様におすすめ!

豚肉炒め フライパン 電子レンジ にんにく 時短 節約 さつまいも ごはん 生姜 ポリ袋 お弁当 ボリューム 子供に人気 簡単 味醂 ごま油 作り置き 女子に人気 ごま

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材料2人分
豚こま肉 300g
さつま芋 2本(200g)
A
大さじ1
A
醤油 大さじ1/2
A
にんにく・生姜チューブ 各2㎝
A
塩胡椒 適量
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
B
みりん 大さじ3
B
醤油・砂糖 各大さじ2
白ごま たっぷり
作り方
Point!
◆さつまいもはレンジ加熱で火を通します。
◆豚肉には下味をつけ、片栗粉を揉みこむことで、タレとの絡みもよくなります。
◆日持ちは冷蔵で3日です。
  1. さつま芋はよく洗って、小さめの乱切りにする。
    ボウルに入れ水に10分晒す。
  2. さつま芋の水気を切り、ボウルにいれふんわりとラップをして600Wで5分加熱する。
  3. 豚こま肉は食べやすい大きさに切りポリ袋に入れる。
    A

    酒 大さじ1、醤油 大さじ1/2、にんにく・生姜チューブ 各2㎝、塩胡椒 適量

    を加え揉みこむ。
    焼く直前に片栗粉も加えよく揉みこむ。
  4. フライパンにごま油を熱し、3を加え菜箸でほぐしながら炒める。
  5. ある程度焼けたら、さつまいもも加えて炒める。
  6. B

    みりん 大さじ3、醤油・砂糖 各大さじ2

    を加え汁気がなくなるまで煮絡め、白ごまをふる。
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