お箸が止まらない♪さつまいもとれんこんの甘辛ごま炒め

材料4人分

• れんこん
  150g
• さつまいも
  小さめ2本(200ｇ)
• 片栗粉
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖、みりん、酒
  各大さじ1
• 白いりごま
  大さじ1～2
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  れんこん、さつまいもは皮を剥いてれんこんは半月切りにし、さつまいもはいちょう切りにする。 水に3分ほどさらしたらキッチンペーパーでしっかりと水気をふき取る。

  
• 2

  フライパンに3ｍｍほどの揚げ油を入れ中火で熱し片栗粉を全体にまぶした1を並べる。 表面が薄く茶色くなったら一度取り出しフライパンを綺麗にする。

  
• 3

  フライパンにA 醤油大さじ2、砂糖、みりん、酒各大さじ1を入れ中火で熱しふつふつとしてきたら2を加えサッと絡めたら白いりごまをかける。

  

ポイント

一度に入りきらない時は2回に分けて揚げ焼きにしてください♪

作ってみた！

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