副菜
お箸が止まらない♪さつまいもとれんこんの甘辛ごま炒め
投稿日2022/03/08
更新日2022/03/08
調理時間15分
れんこんのシャキシャキとさつまいものほくほく感がたまらない副菜レシピ(*^-^*) 片栗粉を付けて揚げ焼きにしたれんこんとさつまいもを甘辛ダレで絡めました♪ おやつ感覚で食べられるのもポイントです！
材料4人分
- れんこん150g
- さつまいも小さめ2本(200ｇ)
- 片栗粉大さじ3
- A醤油大さじ2
- A砂糖、みりん、酒各大さじ1
- 白いりごま大さじ1～2
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
一度に入りきらない時は2回に分けて揚げ焼きにしてください♪
- 1
れんこん、さつまいもは皮を剥いてれんこんは半月切りにし、さつまいもはいちょう切りにする。 水に3分ほどさらしたらキッチンペーパーでしっかりと水気をふき取る。
- 2
フライパンに3ｍｍほどの揚げ油を入れ中火で熱し片栗粉を全体にまぶした1を並べる。 表面が薄く茶色くなったら一度取り出しフライパンを綺麗にする。
- 3
フライパンにA 醤油大さじ2、砂糖、みりん、酒各大さじ1を入れ中火で熱しふつふつとしてきたら2を加えサッと絡めたら白いりごまをかける。
レシピID
432713
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。