さつまいもとかぼちゃの甘み♪根菜甘辛ごま炒め

15

2021.11.21

分類副菜

調理時間: 15分

ID 426332

Natsu

誰でも作れる簡単・節約レシピ

4種類の根菜を使った簡単副菜レシピ(*^-^*)

食材に片栗粉をまぶして揚げ焼きにし甘辛く炒め、白ごまをパラっと・・・。

甘辛い味付けですがさつまいもとかぼちゃの甘みでおやつ感覚で食べれられ
思わず食べ過ぎてしまいます(笑)

ごま ごぼう おつまみ かぼちゃ れんこん さつまいも もう一品のおかず・小鉢 作り置き 副菜 味醂 子供 お弁当 根菜 サラダ油 照り焼き 白ごま 簡単 簡単おかず 簡単おやつ 簡単レシピ 簡単おつまみ 簡単お弁当 野菜のおかず 野菜のおつまみ

    材料

    4人分(3~4人分)
    かぼちゃ 1/10個(100g)
    さつまいも 小さめ1本(80g)
    ごぼう 1/2本(80g)
    れんこん 60g
    片栗粉 大さじ4
    サラダ油 大さじ4
    A
    醤油 大さじ3
    A
    砂糖、みりん 各大さじ1
    白いりごま 適量

    作り方

    ポイント

    野菜はなるべく同じ厚さに切ると作りやすいです♪

    食材をポリ袋に入れて振ると片栗粉がまんべんなくまぶせます♪
    1. かぼちゃは4cm幅に薄切りにする。
      さつまいも、ごぼうはよく洗い斜めに薄切りにする。
      れんこんは皮を剥き5mm幅にいちょう切りにする。
    2. さつまいも、ごぼう、れんこんは水に5分ほど浸し水気を切る。
      水気を切ったらかぼちゃも含め片栗粉を全体にまぶす。
    3. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し2を並べ焼き目が付いたら裏返し両面こんがりと焼き目が付いたら取り出す。
    4. フライパンに並べきれない場合はサラダ油大さじ2ずつを使い、2回に分けて焼いてください♪
    5. 全て取り出したらキッチンペーパーできれいにふき取りA

      醤油 大さじ3、砂糖、みりん 各大さじ1

      を入れふつふつとしてきたら食材を戻しサッと絡めながら炒める。
      器に盛り白いりごまをかける。
    3 331

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