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    さつまいものたっぷり胡麻炒め。

    • 投稿日2014/01/30

    • 更新日2014/01/30

    • 調理時間30

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    さつまいもにたっぷりの胡麻を入れた塩味のきんぴら。お砂糖なしなのに、さつまいもがとっても甘いです^^

    材料2人分2~3人分

    • さつまいも
      1本(約300g)
    • サラダ油
      大さじ1
    • すり胡麻(白)
      大さじ2
    • 少々

    作り方

    ポイント

    味付けは塩だけ。なのにさつまいもがとっても甘く感じます。 胡麻はお好みでもっと入れてもいいですよ。今回は、山田製油さんのすり胡麻(白)を使っています。

    • 1

      さつまいもは皮ごとよく洗い、棒状に切る。10分程水にさらす。

    • 2

      1の水気をしっかりとふき、フライパンに入れてサラダ油を混ぜる。

    • 3

      火にかけて全体を混ぜ、少し透き通るくらいになったら蓋をし、弱火で10~15分蒸し焼きにする。(途中で数回全体を混ぜる)

    • 4

      さつまいもに竹串がす~っと刺さるくらいになったフタを開けて火を強めて炒め、塩・すり胡麻(白)を加える。

    レシピID

    113296

    質問

    作ってみた!

    • Cony
      Cony

      2019/12/20 19:42

      また作りました(^^) 次男もおやつのように食べてます(^^)
    • Cony
      Cony

      2019/04/15 17:06

      すごく美味しかったです(^^)☆ さつまいもの煮物より好きです(^^) また作ります!ありがとうございます(^^)
    • Nonta*
      Nonta*

      2015/01/30 17:44

      蒸しが足りなかったのか芋が悪かったのか 甘くなかったので 仕上げに砂糖をふたつまみ追加しました。 仕上がりもなんか、乾いてる(⌒-⌒; )何故。笑 これ、絶対美味しいはずななにショック…!!また美味しいお芋が手に入ったら作りたいです♩

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