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さつまいものたっぷり胡麻炒め。

  • 2014.01.30

  • 113296
    さつまいものたっぷり胡麻炒め。
    さつまいものたっぷり胡麻炒め。

    コメント

    さつまいもにたっぷりの胡麻を入れた塩味のきんぴら。お砂糖なしなのに、さつまいもがとっても甘いです^^

    材料(2~3人分)

    1本(約300g)
    大さじ1
    大さじ2
    少々

    作り方

    1

    サツマイモは皮ごとよく洗い、棒状に切る。10分程水にさらす。

    2

    1の水気をしっかりとふき、フライパンに入れて油を混ぜる。

    3

    火にかけて全体を混ぜ、少し透き通るくらいになったら蓋をし、弱火で10~15分蒸し焼きにする。(途中で数回全体を混ぜる)

    4

    さつまいもに竹串がす~っと刺さるくらいになったフタを開けて火を強めて炒め、塩・胡麻を加える。

    ポイント

    味付けは塩だけ。なのにさつまいもがとっても甘く感じます。
    胡麻はお好みでもっと入れてもいいですよ。今回は、山田製油さんのすり胡麻(白)を使っています。

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    レビュー1件

    • Nonta*

      蒸しが足りなかったのか芋が悪かったのか 甘くなかったので 仕上げに砂糖をふたつまみ追加しました。 仕上がりもなんか、乾いてる(⌒-⌒; )何故。笑 これ、絶対美味しいはずななにショック…!!また美味しいお芋が手に入ったら作りたいです♩

      2015.01.30 17:44

      Nonta*さん

      Nonta*さん。作っていただいてありがとうございます^^確かに、使うさつまいもによっても甘さは違いますよね。。もしかしたら蒸しが足りなかったのかも??これに懲りずにまたチャレンジしてみてください!

      2015.01.31 04:57

      栁川かおりさん

      栁川かおり

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