デザート
さつまいものたっぷり胡麻炒め。
投稿日2014/01/30
更新日2014/01/30
調理時間30分
さつまいもにたっぷりの胡麻を入れた塩味のきんぴら。お砂糖なしなのに、さつまいもがとっても甘いです^^
材料2人分（2～3人分）
- さつまいも1本(約300g)
- サラダ油大さじ1
- すり胡麻(白)大さじ2
- 塩少々
作り方
ポイント
味付けは塩だけ。なのにさつまいもがとっても甘く感じます。 胡麻はお好みでもっと入れてもいいですよ。今回は、山田製油さんのすり胡麻(白)を使っています。
- 1
さつまいもは皮ごとよく洗い、棒状に切る。10分程水にさらす。
- 2
1の水気をしっかりとふき、フライパンに入れてサラダ油を混ぜる。
- 3
火にかけて全体を混ぜ、少し透き通るくらいになったら蓋をし、弱火で10～15分蒸し焼きにする。(途中で数回全体を混ぜる)
- 4
さつまいもに竹串がす～っと刺さるくらいになったフタを開けて火を強めて炒め、塩・すり胡麻(白)を加える。
レシピID
113296
質問
作ってみた!
Cony2019/12/20 19:42
また作りました(^^) 次男もおやつのように食べてます(^^)
Cony2019/04/15 17:06
すごく美味しかったです(^^)☆ さつまいもの煮物より好きです(^^) また作ります！ありがとうございます(^^)
Nonta*2015/01/30 17:44
蒸しが足りなかったのか芋が悪かったのか 甘くなかったので 仕上げに砂糖をふたつまみ追加しました。 仕上がりもなんか、乾いてる(⌒-⌒; )何故。笑 これ、絶対美味しいはずななにショック…！！また美味しいお芋が手に入ったら作りたいです♩
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