【さつまいもとむね肉の旨だしのりごま炒め】うどんスープで激旨
投稿日2024/10/02
更新日2024/10/02
調理時間10分
ヒガシマル醤油「うどんスープ」のだしでバッチリ味が決まります！たっぷりのごまとあおさで風味よく仕上げてみました！のり塩味とはひと味違う、子どもも喜ぶおかずです♪ さつまいもも鶏むね肉も棒状にすることで、食べやすいですし、お弁当にも入れやすくしました！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- さつまいも2本(200g)
- ごま油大さじ2
- 酒大さじ2
- Aヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋(8g)
- Aいりごま(白)大さじ3
- Aあおさ大さじ2(青のりでも代用可)
作り方
ポイント
・さつまいもは細く切るので火が短時間で通ります！鶏むね肉は蒸し焼きにすることでパサパサにならず、やわらかく仕上がります！ ・さつまいもは食物繊維を多く含み、腸内環境を整えます！鶏むね肉は低カロリー高たんぱくでヘルシー♪ビタミンB群も豊富で、疲労回復が期待できます！ごまも栄養価が高く、高い抗酸化作用があります！あおさも腸内環境を整え、疲労回復も期待できます！
- 準
・さつまいもは皮付きのまま4cm長さの細切りにし、水にさらす。その後、水けを切る。 ・鶏むね肉は皮と筋を取り除き、5～6mm幅にそぎ切りにしたら、棒状に切る。
- 1
ごま油をひいたフライパンを中火で熱し、さつまいもを入れ1分炒める。
- 2
鶏むね肉、酒を加えて混ぜ、フライパンの蓋をし、中火で2分蒸し焼きにする。 一度かき混ぜ、再びフライパンの蓋をし、中火で2分加熱する。
- 3
A ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋、いりごま(白)大さじ3、あおさ大さじ2を加え、中火で2分程混ぜ炒める。
- 4
器に盛り付ける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
