かぼちゃとさつまいものデリ風サラダ【マヨネーズ不使用】 by 庭乃桃 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

2016.09.11

分類副菜

調理時間： 10分

ID142695

庭乃桃

ご飯がすすむおかずとひとなべ欧風料理のレシピ

クリーミーでホクホクのかぼちゃとさつまいもがおいしい、デリ風かんたんサラダ。レンジ調理だけで作れてマヨネーズ不使用なので軽い仕上がりです。カレー粉が香るから食べごたえも満足感もいっぱい。常備菜やおもてなしにぜひどうぞ。

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材料4人分(4～6人分)

作り方

Point!

◆具材をあえる時は、先に玉ねぎだけ【A】と和えて、それから全体を混ぜ合わせると味が均等になじみます。

かぼちゃは種とワタを取り、大きめのひと口サイズに切る。
さつまいもは小さめの乱切りにする。
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらす。
かぼちゃとさつまいもを耐熱皿に入れ、ラップをかけて5～6分加熱する
（※600Wの場合）。
ボウルに水けをよく切った玉ねぎとA
にんにく・おろし 1/2片分、無糖ヨーグルト大さじ4、塩小さじ1/8～、ブラックペパー少々、カレー粉少々
を入れて和え、
その後、かぼちゃとさつまいも、さらにレーズンを加えて全体を和える。