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かぼちゃとさつまいものデリ風サラダ【マヨネーズ不使用】

10分

78

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材料
作り方
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2016.09.11

分類副菜

調理時間： 10分

ID142695

庭乃桃

ご飯がすすむおかずとひとなべ欧風料理のレシピ

クリーミーでホクホクのかぼちゃとさつまいもがおいしい、デリ風かんたんサラダ。レンジ調理だけで作れてマヨネーズ不使用なので軽い仕上がりです。カレー粉が香るから食べごたえも満足感もいっぱい。常備菜やおもてなしにぜひどうぞ。

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材料4人分(4～6人分)

	かぼちゃ	200g
	さつまいも	200g
	玉ねぎ	80g
	レーズン	大さじ2
A	にんにく・おろし	1/2片分
A	無糖ヨーグルト	大さじ4
A	塩	小さじ1/8～
A	ブラックペパー	少々
A	カレー粉	少々

作り方

Point!

◆具材をあえる時は、先に玉ねぎだけ【A】と和えて、それから全体を混ぜ合わせると味が均等になじみます。

かぼちゃは種とワタを取り、大きめのひと口サイズに切る。
さつまいもは小さめの乱切りにする。
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらす。
かぼちゃとさつまいもを耐熱皿に入れ、ラップをかけて5～6分加熱する
（※600Wの場合）。
ボウルに水けをよく切った玉ねぎとA
にんにく・おろし 1/2片分、無糖ヨーグルト大さじ4、塩小さじ1/8～、ブラックペパー少々、カレー粉少々
を入れて和え、
その後、かぼちゃとさつまいも、さらにレーズンを加えて全体を和える。

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コメント・感想 Comment

かすみ草さん
2016.09.23 08:44

にんにく・カレー粉・胡椒が効いた　普段とは違う味のサラダに　家族皆「これは！！！」って反応でした＾＾ｖ　作り方も簡単で　マヨ不使用でさっぱりヘルシーなのも　嬉しい♪　写真はＪＫ弁当に入れたところです♪

庭乃桃さん
2016.09.29 20:38:46

かすみ草さん、嬉しいコメントいただきありがとうございます♪お弁当にも入れてくださったのですね＾＾ありがとうございます！カレー粉など、風味があるのでマヨ無しでも満足感がありますよね。ご家族にも喜んでいただけたなんてホントに嬉しいです♪ありがとうございます☆

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