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かぼちゃとさつまいものデリ風サラダ 【マヨネーズ不使用】

10
サラダの
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2016.09.11

分類副菜

調理時間: 10分

ID142695

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

クリーミーでホクホクのかぼちゃとさつまいもがおいしい、デリ風かんたんサラダ。レンジ調理だけで作れてマヨネーズ不使用なので軽い仕上がりです。カレー粉が香るから食べごたえも満足感もいっぱい。常備菜やおもてなしにぜひどうぞ。

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材料4人分(4~6人分)
かぼちゃ 200g
さつまいも 200g
玉ねぎ 80g
レーズン 大さじ2
A
にんにく・おろし 1/2片分
A
無糖ヨーグルト 大さじ4
A
小さじ1/8~
A
ブラックペパー 少々
A
カレー粉 少々
作り方
Point!
◆具材をあえる時は、先に玉ねぎだけ【A】と和えて、それから全体を混ぜ合わせると味が均等になじみます。
  1. かぼちゃは種とワタを取り、大きめのひと口サイズに切る。
    さつまいもは小さめの乱切りにする。
    玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらす。
  2. かぼちゃとさつまいもを耐熱皿に入れ、ラップをかけて5~6分加熱する
    (※600Wの場合)。
  3. ボウルに水けをよく切った玉ねぎとA

    にんにく・おろし 1/2片分、無糖ヨーグルト 大さじ4、塩 小さじ1/8~、ブラックペパー 少々、カレー粉 少々

    を入れて和え、
    その後、かぼちゃとさつまいも、さらにレーズンを加えて全体を和える。
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コメント・感想 Comment
かすみ草 さん
2016.09.23 08:44

にんにく・カレー粉・胡椒が効いた 普段とは違う味のサラダに 家族皆「これは!!!」って反応でした^^v 作り方も簡単で マヨ不使用でさっぱりヘルシーなのも 嬉しい♪ 写真はJK弁当に入れたところです♪

庭乃桃
庭乃桃 さん
2016.09.29 20:38:46

かすみ草さん、嬉しいコメントいただきありがとうございます♪お弁当にも入れてくださったのですね^^ありがとうございます!カレー粉など、風味があるのでマヨ無しでも満足感がありますよね。ご家族にも喜んでいただけたなんてホントに嬉しいです♪ありがとうございます☆

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