かぼちゃとさつまいものデリ風サラダ 【マヨネーズ不使用】

材料4人分（4～6人分）

• かぼちゃ
  200g
• さつまいも
  200g
• 玉ねぎ
  80g
• レーズン
  大さじ2
• A
  にんにく・おろし
  1/2片分
• A
  無糖ヨーグルト
  大さじ4
• A
  塩
  小さじ1/8～
• A
  ブラックペパー
  少々
• A
  カレー粉
  少々

作り方

• 1

  かぼちゃは種とワタを取り、大きめのひと口サイズに切る。 さつまいもは小さめの乱切りにする。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらす。

  
• 2

  かぼちゃとさつまいもを耐熱皿に入れ、ラップをかけて5～6分加熱する （※600Wの場合）。

• 3

  ボウルに水けをよく切った玉ねぎとA にんにく・おろし1/2片分、無糖ヨーグルト大さじ4、塩小さじ1/8～、ブラックペパー少々、カレー粉少々を入れて和え、 その後、かぼちゃとさつまいも、さらにレーズンを加えて全体を和える。

  

ポイント

◆具材をあえる時は、先に玉ねぎだけ【A】と和えて、それから全体を混ぜ合わせると味が均等になじみます。

作ってみた！

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