副菜
【プロはこう作る】家族が大絶賛！かぼちゃのデリ風サラダ
投稿日2023/08/24
更新日2023/09/04
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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デパ地下にありそうなかぼちゃのサラダです。ベリーとチーズの酸味で、かぼちゃの甘みがより引き立つように仕立てています！作り置きや常備菜におすすめ◎我が家の定番の味です！シナモンが重要なポイント！
材料3人分
- かぼちゃ200g
- 塩ふたつまみ
- Aくるみ20g
- Aドライラズベリー20g
- Aクリームチーズ15g
- Aマヨネーズ15g
- Aシナモン少々
- イタリアンパセリ少々
作り方
ポイント
かぼちゃの潰し加減はお好みです。ゴロッとしてるorペースト状。 ラズベリーは、乾燥のベリーならなんでも大丈夫です！ お好みで材料のバランスを変えてもよし！ シナモンは必ず入れて欲しいです！！！
- 準
かぼちゃを1cm厚さの扇型に切る。 耐熱容器に入れて少量の水を垂らし、電子レンジ600W3〜4分加熱する。
- 1
くるみを粗く刻む。
- 2
かぼちゃの粗熱を取り、塩をしてお好みの加減に潰す。
- 3
かぼちゃにA くるみ20g、ドライラズベリー20g、クリームチーズ15g、マヨネーズ15g、シナモン少々を加えて混ぜ合わせる。
- 4
器に盛り、イタリアンパセリを振る。
レシピID
466917
質問
作ってみた!
こむぎ2024/09/03 19:43
このレシピ大好き❣️です♪美味しい〜❣️ ドライラズベリーは無いので常備のドライクランベリーで作ってます。シナモン入るかぼちゃサラダのレシピはこのレシピだけじゃないかと思います✨ちょっぴりデザート寄りなサラダですね♪くるみも美味しいし〜😆 クリチとマヨで作るのも良いですよね✨✨✨この夏はあまりにも暑くてクリームチーズをヨーグルトに置き換えてます。目分量で作れるくらい何度も作ってる大好きなかぼちゃサラダです😆
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ガンガン
野菜のスペシャリスト
- 調理師
- 食生活アドバイザー
辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように！ コメントでなんでも質問お待ちしております◎
