ホクッ♡とろっ《かぼちゃたっぷり♡マカロニサラダ》

材料4人分

• かぼちゃ
  200ｇ
• マカロニ
  30ｇ
• 玉ねぎ
  1/2個
• ベーコン
  50ｇ
• A
  マヨネーズ
  大さじ2と1/2
• A
  無糖ヨーグルト
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• しお、こしょう、ガーリックパウダー
  各少々
• 粗挽き黒こしょう、乾燥パセリ
  各適量
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・かぼちゃは、3cm角に切る。 ・玉ねぎは、薄切りにする。 ・ベーコンは、細切りにする。 ・A マヨネーズ大さじ2と1/2、無糖ヨーグルト大さじ2、しょうゆ小さじ1/2を混ぜ合わせる。

• 1

  ・かぼちゃは、ぬらしてから耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、5分加熱する。ラップをはずし、水を捨てたら、さらに30秒加熱して、水分を飛ばす。暑いうちに潰す。 ・マカロニは、表示時間より、2分長く茹で、冷水ですすぎ、水分を切る。

• 2

  その間に、フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコンと玉ねぎにしお、こしょう、ガーリックパウダーをして、炒める。

  
• 3

  かぼちゃに、2を入れ、混ぜたら冷ます。

  
• 4

  マカロニを入れ、A マヨネーズ大さじ2と1/2、無糖ヨーグルト大さじ2、しょうゆ小さじ1/2で和える。器に盛り付け、粗挽き黒こしょう、乾燥パセリをふる。

  

ポイント

■かぼちゃの水分は、しっかり飛ばします。

作ってみた！

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