【鶏肉とさつまいものマスタードマヨソース】ほっくり秋おかず♡

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚(300g)
• さつまいも
  １本(200g)
• A
  酒
  小さじ１
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  塩胡椒
  適量
• 片栗粉
  大さじ１
• サラダ油
  大さじ１
• B
  マヨネーズ
  大さじ１強
• B
  粒マスタード
  小さじ２
• B
  はちみつ
  小さじ１
• B
  醤油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  さつまいもは１cm幅の半月切りにし、水にさらしておく。 鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れA 酒小さじ１、醤油小さじ1/2、塩胡椒適量を加えよく揉み込む。 片栗粉も加えてよく馴染ませる。

  
• 2

  さつまいもの水気を切り、ふんわりとラップをして600Wで５分加熱する。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を加えてこんがりとするまで５分ほど焼く。 さつま芋も加えてさらに２〜３分焼き、余分な油を拭き取る。

  
• 4

  ボウルにB マヨネーズ大さじ１強、粒マスタード小さじ２、はちみつ小さじ１、醤油小さじ1/2を混ぜ合わせ、⑶を加えてよく和える。

  

ポイント

●さつまいもはレンジ加熱で火を通し、軽くフライパンでも焼いてください。 ●鶏もも肉は鶏むね肉やささみ、豚肉などでも大丈夫です！

作ってみた！

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