味見が止まらない！【ザクザクチキンのマスタードマヨソース】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 片栗粉
  大さじ3
• 薄力粉
  大さじ1
• 揚げ油
  適宜
• A
  醤油・酒
  各小さじ2
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  鶏がらスープのもと
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  粒マスタード
  大さじ1/2
• B
  レモン汁・牛乳・はちみつ
  各小さじ1
• 粗びき黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  ポリ袋に鶏もも肉とA 醤油・酒各小さじ2、みりん小さじ1、鶏がらスープのもと小さじ1/2、にんにくチューブ2cmを入れてもみ込み、5分おく。バットに薄力粉と片栗粉を入れて混ぜ、鶏肉にまぶしたら、衣がなじむまで3分ほどおく。

  
• 2

  フライパンに揚げ油を0.5cm高さまで入れて熱し、1を入れる。弱めの中火で揚げ焼きにし、5分焼いたら裏返してさらに4分加熱する。

  
• 3

  ③ 油をきって食べやすい大きさに切り、器に盛る。混ぜ合わせたB マヨネーズ大さじ1、粒マスタード大さじ1/2、レモン汁・牛乳・はちみつ各小さじ1をかけ、好みで粗びき黒こしょうを振る

  

ポイント

・鶏肉に粉をまぶした後に少し置くことで、ザクザク食感に仕上がります🤭 ・鶏もも肉は一口大に切ってから作ってもOK◎ ・粉に粗びき黒こしょうを加えても、スパイシーで美味しいですよ🔥 ・鶏肉の厚さによって加熱時間が変わる場合があります🙇‍♀️

作ってみた！

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