主菜

【隠し味が決め手！ザクザクフライドチキン】クリスマスに♡︎

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ザクザクが美味しい♡︎ インスタグラムではすでに嬉しいつくレポが届いてきている、ザクザクフライドチキン。昔給食で食べたほんのりカレー風味のフライドチキンが美味しくて✨ それをヒントにカレーパウダーを隠し味に入れてみたら、息子たちも大絶賛！ぜひお試しください(*^^*)

材料2人分（2〜3人分）

下準備
・手羽元には数カ所フォークで穴をあける。
1
A 卵1個、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/3、生姜チューブ小さじ1/3、塩ひとつまみを混ぜ合わせ、手羽元を入れ揉み込んだら10分〜漬け込む。
2
B 片栗粉大さじ5、パン粉大さじ4、薄力粉大さじ2、味付きカレーパウダー大さじ1を混ぜ合わせ衣を作ったら、手羽元にまぶす。
3
フライパンに1cmほどの油を入れたら中火にかけ、手羽元を揚げ焼きにする。
4
ときどきひっくり返し、きつね色になれば取り出す。
5
お好みでブラックペッパーをまぶして召し上がってくださいね。

・サラダ油をわざと少量にして、反面空気に触れさせながら揚げることで、二度揚げしたかのような食感に仕上がります。・味付けカレーパウダーはバーモンドの甘口を使用しています。

ぼんじりの下処理

レシピID：473704

更新日：2023/12/22

投稿日：2023/12/22

めい
2024/01/10 19:50
揚げ物大好きな夫のお誕生日に作りました！カレーパウダーが我が家にはなかったため、買おうか悩みましたが、買って正解でした^^ 手羽先のジューシーさが唐揚げとはまた違う美味しさがあり、夫にも褒めてもらいました^^ ありがとうございました😊
たぁプー
2023/12/24 21:18
家族みんなモリモリ食べてくれました♪ごちそうさまでした！