【隠し味が決め手！ザクザクフライドチキン】クリスマスに♡︎
投稿日2023/12/22
更新日2023/12/22
調理時間20分
ザクザクが美味しい♡︎ インスタグラムではすでに嬉しいつくレポが 届いてきている、ザクザクフライドチキン。 昔給食で食べたほんのりカレー風味の フライドチキンが美味しくて✨ それをヒントにカレーパウダーを隠し味に 入れてみたら、息子たちも大絶賛！ ぜひお試しください(*^^*)
材料2人分（2〜3人分）
- 手羽元10本
- A卵1個
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A醤油小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1/3
- A生姜チューブ小さじ1/3
- A塩ひとつまみ
- B片栗粉大さじ5
- Bパン粉大さじ4
- B薄力粉大さじ2
- B味付きカレーパウダー大さじ1
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
・サラダ油をわざと少量にして、反面空気に触れさせながら揚げることで、二度揚げしたかのような食感に仕上がります。 ・味付けカレーパウダーはバーモンドの甘口を使用しています。
- 準
・手羽元には数カ所フォークで穴をあける。
- 1
A 卵1個、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/3、生姜チューブ小さじ1/3、塩ひとつまみを混ぜ合わせ、手羽元を入れ揉み込んだら10分〜漬け込む。
- 2
B 片栗粉大さじ5、パン粉大さじ4、薄力粉大さじ2、味付きカレーパウダー大さじ1を混ぜ合わせ衣を作ったら、手羽元にまぶす。
- 3
フライパンに1cmほどの油を入れたら中火にかけ、手羽元を揚げ焼きにする。
- 4
ときどきひっくり返し、きつね色になれば取り出す。
- 5
お好みでブラックペッパーをまぶして召し上がってくださいね。
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質問
作ってみた!
- めい
2024/01/10 19:50
揚げ物大好きな夫のお誕生日に作りました！カレーパウダーが我が家にはなかったため、買おうか悩みましたが、買って正解でした^^ 手羽先のジューシーさが唐揚げとはまた違う美味しさがあり、夫にも褒めてもらいました^^ ありがとうございました😊 - たぁプー
2023/12/24 21:18
家族みんなモリモリ食べてくれました♪ごちそうさまでした！
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪