たれはレンジで♪【甘酢だれ唐揚げ》やみつき♡
- エネルギー685kcal
- 炭水化物39.5g
- 脂質42.8g
- たんぱく質28.5g
- 糖質38.2g
- 食塩相当量3.2g
揚げたての唐揚げは、外はカリッと香ばしく、中はプリッとジューシー🐓鶏もも肉には白だしやにんにく、生姜などで下味をつけていますが、あとから甘酢だれをかけるので、味が濃くなりすぎないように仕上げています✨甘酢だれは酸味が強すぎず、甘めの味わい。醤油のコクも加わり、子どもから大人まで楽しみやすい味付けです♫甘酸っぱいたれがカリッと揚がった衣に絡み、ご飯が進みます🍚おつまみにもおすすめです🍻ぜひお試しください😋💗
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- Aマヨネーズ、白だし、料理酒各大さじ1
- Aにんにくチューブ、生姜チューブ各小さじ½
- A塩こしょう少々
- 片栗粉、薄力粉各大さじ3
- サラダ油適量
- B醤油、みりん、酢各大さじ1
- B砂糖大さじ2＋小さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
下準備
ポリ袋にひと口大に切った鶏もも肉とA マヨネーズ、白だし、料理酒各大さじ1、にんにくチューブ、生姜チューブ各小さじ½、塩こしょう少々を入れ、よくもみ込んだら10分程置き、常温に戻す。
- 1
バットに片栗粉、薄力粉を入れ、混ぜ合わせたら鶏もも肉全体にまぶす。 ※軽く水気をきってからまぶすとべちょっとなりにくくなります。
- 2
フライパンに高さ1cmほどになるようにサラダ油を入れ、①を入れたらこんがりするまで揚げ焼きにする。油をきる。
- 3
油をきっている間に、耐熱容器にB 醤油、みりん、酢各大さじ1、砂糖大さじ2＋小さじ1を入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱する。
- 4
②に③をかけ、お好みで白いりごまを散らす。
- 5
業務スーパーのおろしにんにくを使用しました。すでにすりおろされた状態なので、包丁やおろし金を使う必要がなく、使いたい分だけサッと出せてとても便利。にんにくの香りもしっかり感じられ、内容量もたっぷり入っているので、気兼ねなく使えるのが嬉しいポイントです。冷蔵庫に1本あると、日々の料理がぐっとラクになります。
ポイント
・揚げ始めは触りすぎず、衣の表面が固まってから転がすようにすると衣が剥がれにくくなります。 ・途中で油から持ち上げて空気に触れさせながら揚げると、よりカリッとした食感に仕上がります。 ・鶏肉の水分を軽く切ってから衣をつけることで、ベチャッとなるのを防げます。 ・カリカリ感をしっかり楽しみたい場合は、甘酢だれを食べる直前につけるのもおすすめです。
レシピID：531876
更新日：2026/09/06
投稿日：2026/09/06
作ってみた！
あーちゃん·͜· ♡2026/10/24 21:40
美味しかったあ🤭💗 下味をしっかり漬けて 片栗粉➕米粉をまぶし揚げ タレを絡めました🎶 美味しくって 箸が止まらなかったです😋❤️ みみこ様 いつも美味しいレシピ ありがとうございます💚💚
ゆきまる🐬🫧2026/10/07 08:26
【たれはレンジで♪甘酢だれ唐揚げ〜やみつき♡】【昨日の夕食です🌷】ユーザー友の、のりのり🐾🎀🤍さん🐱💕🐾の美味しそう⤴😻💕な投稿を拝見👀して〜作ってみました〜😻💕たれはレンジでと書いて頂いてますが〜息子が気に入りそうって思って〜絶対お弁当に入れてって言うだろうと思って〜たれは絡めました〜🤭💕絡めたんで〜家族からも〜絶賛でした〜🤭💕白だしは〜持ち合わせなくて〜Googleで調べたら〜麺つゆで代用出来るって書いてたんで〜2倍濃縮タイプを使いました〜😅のりのり🐾🎀🤍さん🐱💕🐾美味しさの共有〜とっても嬉しいです😻💕みみこさん、のりのり🐾🎀🤍さん🐱💕🐾美味しい〜お料理レシピのご紹介〜ありがとうございます😊✨️ 【自分用の📝🐬】 ・鶏もも肉→1045g（4枚強） 【調味料】※下味用 ・マヨネーズ→大3.5 ・料理酒→大3.5 ・白だし→大5（麺つゆ2倍濃縮タイプ使用〜🐾）・にんにく→不使用（苦手なんで〜🐾）・しょうがチューブ→大1.75 ・塩、コショウ→少々・片栗粉＆薄力粉→大9.5（まぶす用〜🐾）・米油→適量 【調味料】※タレ用 ・醤油、みりん、酢→各大4.5 ・砂糖→大6＋小3
のりのり🐾🎀🤍2026/09/21 20:38
昨日、実家で作ってきました🐱🌷 料理酒とみりんがなかったので 実家にある材料で調整しながら作りました✨ 前回は間違えて衣を全部片栗粉で作ったのですが それが思いのほかカリカリで好みの仕上がりに😽🍗 今回はレシピ通りで、薄力粉も半分🤍 少ししっとりめに仕上がりました✨ 甘酢が大好きな母にも大好評でした☺️💕 【Memo🐱📝 】甘酢だれ🏘 🐾 醤油 21g 🐾 酢 17g 🐾 水 12g 🐾 砂糖 30g
- のりのり🐾🎀🤍
2026/09/17 17:26
レンチンで作った甘酢だれに、揚げ焼きした鶏肉を2〜3回往復させながらしっかり絡めました🍋🍗✨ 片栗粉はレシピより少し多めにして、衣はカリッと💕 甘酢だれがよく絡んで美味しかったです😻 素敵なレシピいつもありがとうございます｡ஐஃᵕ̈
