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    副菜

    【味見が止まらない♡スティック大学芋】わが家の殿堂入りレシピ

    • 投稿日2023/09/21

    • 更新日2023/09/21

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    \やめられない止まらない♡やみつき大学芋/ 【このレシピのポイント💡】 ✅甘じょっぱさがたまらない ✅冷めると外がカリッとして美味 ✅さつまいもはレンジ加熱で時短! わが家の殿堂入り秋レシピ🍠 子供もパクパク止まらない、 食べ過ぎ注意な大学芋です。 ついつい、ついつい手が伸びてしまいます‥ 美味しいので是非お試し下さい🙋

    材料2人分

    • さつまいも
      約300g
    • 片栗粉
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ4
    • A
      砂糖、みりん
      各大さじ2
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • 黒ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ✅さつまいもは、レンジ加熱後はまだ完全に  火が通っていなくても◎

    • 1

      さつまいもは皮付きのまま約1cm幅の棒状に切り、水に5分浸す。水気を軽く切って耐熱ボウルに入れたらラップをふんわりかけてレンジ600wで3分30秒加熱する。

      工程写真
    • 2

      さつまいもをザルにあげて水気をよく切り、ボウルに戻して片栗粉を全体によくまぶす。

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油を入れてあたため、②を並べて両面こんがり焼く。

      工程写真
    • 4

      余分な油を拭き取り、合わせたA 砂糖、みりん各大さじ2、しょうゆ小さじ1を加えてしっかり照りよく絡め、黒ごまをまぶす。

      工程写真
    レシピID

    453455

    質問

    作ってみた!

    • ほのか
      ほのか

      2024/06/10 21:03

      カリッとなるまで長くしたら1部焦げたりして慌ただしくなっちゃいましたが、美味しく出来ました!蜂蜜入れました!🍯
    • ひまわり
      ひまわり

      2023/10/27 18:27

      本当に味見が止まらないくらい美味しかったです。外はカリカリ、中はホクホク<╮╯╭>サツマイモゥ(⊃=͟͟͞͞🍠=͟͟͞͞🍠^o^)⊃=͟͟͞͞🍠=͟͟͞͞🍠=͟͟͞͞🍠=͟͟͞͞🍠
    • 初心者マーク
      初心者マーク

      2023/09/24 18:04

      量が多くカリっといきませんでしたが、とっても美味しかったです😊 また作ります!

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    スギヤマ ヒサエ
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    スギヤマ ヒサエ

    料理家・フードコーディネーター・栄養士

    • 栄養士
    • 食品衛生管理者
    • 食品衛生監視員
    • フードコーディネーター
    • 食生活アドバイザー
    • 食育栄養コンサルタント
    • フードスペシャリスト

    --------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

    「料理家」という働き方 Artist History