「さつまいもの大学芋」30選｜食べる手が止まらない
投稿日2024/10/26
更新日2024/10/26
「さつまいもおかず」60選｜20分以内で即完成
外はカリッと、中はホクホクの大学芋は、さつまいもの甘みと甘じょっぱい味付けで子どもも大人も喜ぶ一品。今回は、基本の大学芋から、揚げずに作れる大学芋、スティック状やサイコロ状の大学芋まで、さまざまな大学芋レシピをご紹介します。
目次
1.【簡単おいしすぎる大学芋】超簡単なのに本格的！
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
さつま芋は揚げずにレンジと大匙１の油で仕上げます♡とっても簡単に作れるのに、味は本格的です♪次から次に食べたくなる大学芋です(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（60件）
のりのり☆2024/10/18 08:50
少ない油で出来て✨レンジを使用してから焼くので 時短にもなりとても美味しかったです😻🍠 りなてぃさん☻いつもありがとうございます💝
とまっちょ嫁2024/10/09 13:27
焼き芋を作ったけど全然甘さが無い😢⤵️⤵️なので初めて大学芋を作りました。○オンの惣菜の大学芋が好きな我が家 作るより買う派 ポテトサラダみたいにする？多分文句言うな😠💨で作りました😁砂糖は、メープルシロップ使用中なのでメープルシロップで作りました。甘くないさつまいもなので甘さ控えめな大学芋だったけどとても簡単に出来ました。量多かったかな おやつにも良いから良いかな😁💧
Makimekko2024/10/06 08:08
美味しい〜♡簡単で嬉しいです🍠レシピありがとうございます♡
2.カリカリ止まらない！キューブ大学芋もち
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
カリッカリの大学芋にもっちり食感をプラスしました。 外はパリッ中はもち〜っと2度楽しめて、味見でなくなる勢いで手が止まりませんでした◎ くっつきにくくするために、お酢を使うことがポイントです。 一口サイズで食べやすいので、お弁当やこどもにもオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
よるくま2023/11/13 11:39
美味しすぎます！ 子供が帰ってくる前にペロっと食べてしまいそう、我慢我慢〜
tomato-87902023/11/06 17:46
みたらし団子みたいな味で美味しかったです！ 砂糖の多さにビビり、砂糖大さじ3で作ったらカリッとなりませんでした。 次は分量通り作ります！！
ぴーぱり2023/10/13 22:16
片栗粉がしっかり混ざらなかったのか、芋の種類のちがいなのかわかりませんが、 もちもちかりかりとはいかず ぽさっとした仕上がりになってしまいました。芋好きなので、再チャレンジします！
3.秋に食べたい！定番の和おやつ☆【スティック大学芋】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
秋になると食べたくなる大学芋🍠 お砂糖とお醤油の甘塩っぱい 味付けがやみつき♡ シンプルで定番の味付けですが、 これがまた美味しいんですよね🙈♡ スティック状にする事で 火の通りが早く、 小さい子もパクパクと手で持って 食べやすいですよ♪👦
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
10648852024/09/03 23:53
甘くてテリテリで美味しかったです！
もよ2024/09/13 17:14
とても簡単で美味しい！ 少し甘めなので次回はお砂糖を減らして作ろうと思います^ ^！
ありみ2023/10/19 16:50
甘くて、すごく、おいしかったです♡。こどもが、たくさん、食べてくれました♡。さつまいもが、お父さんのお野菜です♡。
4.カリッ、ほくっ。レンジで時短！揚げない大学芋
調理時間15分(あく抜き（水にさらす）時間は除く)
このレシピを書いたArtist
秋の味覚のひとつ「さつまいも」を使った大学芋のレシピです。 大学芋って、みなさんはおやつのカテゴリですか？私の実家では夕飯のおかずに出ていたので、白ごはんのお供だと思っていました。まさかおやつだなんて・・・。 さつまいもが大好き（特に大学芋！）な私が美味しい！と自慢できるたれの味です。ぜひ作ってみてくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
みっさキッチン2024/09/14 23:31
醤油入りでおかずのような大学いも✨「子どもの頃に食べてた味！」と夫に好評でした☺️
まぁちゃん2024/08/05 18:50
揚げなくて良いので、夏に嬉しいレシピでした！ 美味しくできました！
はっぴぃ2023/11/09 20:55
一般的な揚げる大学芋だと、油を多く使って片付けも面倒ですし、どれくらい揚げたら柔らかくなっているのかわからなくて、かりんとうのように黒く固くなってしまったり… これはしっかりレンチンするので安心の柔らかさで、焼くだけですぐにできあがるのが嬉しいです。 あんもみたらし団子のようなお味で美味しいですし、カチカチの飴のようにならずに、程良いトロミとツヤで美味しくできました。 失敗知らずのこのレシピは、今後大学芋を作る際の定番になります✨
5.おやつにも♪お箸が止まらん♪『揚げない♡コロコロ大学芋』
調理時間10分(水にさらす時間を除く)
このレシピを書いたArtist
さつまいもを使った 揚げない大学芋。 バターを熱したフライパンに入れ あとは、蓋をして蒸し焼きにするだけ。 ずっとつきっきりにならなくてもいいので、片手間でもできちゃうお手軽さ！ それでいて、やみつきになる美味しさで ついつい、次から次につまんでしまいます( ´艸｀) ポイントは、少量の塩。 これで味をしめ、さつまいもの甘みを引き立てます♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
6154722023/05/16 17:27
黒ごま→白ごまで♡ 大豆も入れて♪とっても美味しくできました！- きらら
2022/11/18 00:42
レンチンしてから作りました。美味しい! - waka114
2022/10/30 20:37
砂糖で作ったのですが、照りが出なくて、ちょっとパサつきがあったので、次は、ハチミツで作ってみようと思います。
6.短時間！失敗なしの大学芋
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
この方法であれば揚げ油もいらないし、通常より時短で完成するし、いいことばかり！！ぜひ一度お試しください。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
7424552022/09/18 09:00
蓋を開けた後、弱火のまま触らずにじっくり揚げ焼きしたらカリカリに出来ました！糖度の高いお芋だとカリカリになりづらいのかな??と思いました(1部カリカリよりほくっとしていたので)倍量で作ったので時間かかりましたが美味しく出来ましたー❤️- 286896
2021/07/27 17:45
砂糖が溶けるまでかなり時間がかかりますが、コツはありますか？ 
Mii2019/06/13 16:42
フライパンでやってみたんですが、カリカリにならずベタベタしちゃいました😢何がダメだったんですかね??また10分後フタ開けてからも弱火のままですか??
7.調味料2つでカリカリ！ワンパンサイコロ大学芋
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
使う調味料は油・砂糖だけ！ひとつのフライパンで作れる超簡単な大学芋。 サイコロ型にすることで、カリカリが色んな角度から楽しめて最高です♡ （一口サイズなので火通りもあっという間！！） 冷たいフライパンに全部入れて、カリッとするまでコロコロゆするだけなので、大学芋を作ったことがない人でも簡単に作れます◎ 調理師専門学校で習う作り方で、抜絲をお手軽にしたもの。 中華料理店の飴がらめの味を楽しめるのでぜひ♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 1186166
2024/10/22 19:44
過去作った大学芋の中で一番簡単なのに、一番美味しくできてびっくりしました。 ありがとうございました。 
さゆりん2022/12/06 17:52
私のお気に入りはmakiさんレシピでいっぱいです😅 ちょっと焦げちゃったけど、とっても美味しく頂きました😋 もう少しカリカリに仕上げたかった🥺 またトライさせていただきます💪- 448549
2021/10/21 16:43
美味しそうなレシピなので是非作ってみたいです。質問ですが、工程2で冷たいフライパンにAを入れたら、さつまいもも一緒に入れて加熱を始める、、という事で良いのでしょうか？
9.【味見が止まらない♡スティック大学芋】わが家の殿堂入りレシピ
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
＼やめられない止まらない♡やみつき大学芋／ 【このレシピのポイント💡】 ✅甘じょっぱさがたまらない ✅冷めると外がカリッとして美味 ✅さつまいもはレンジ加熱で時短！ わが家の殿堂入り秋レシピ🍠 子供もパクパク止まらない、 食べ過ぎ注意な大学芋です。 ついつい、ついつい手が伸びてしまいます‥ 美味しいので是非お試し下さい🙋
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
8327092024/10/07 17:39
スティック状でパクパク食べちゃいます！ 味見で1/3なくなりました笑
あんこ2024/09/24 08:14
とっても美味しく出来ました！ 子供達もパクパク食べてくれました！ また作りたいです。
zeeamo2024/10/09 17:27
おやつに作りましたが、一瞬でなくなりました！！
10.レンジで簡単♡【揚げないしっとり大学芋】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
簡単に美味しく体に良く♡ おかずにもデザートにも(アイスなどにトッピングしても)美味しく召し上がれます🍠♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 11波
2024/11/17 18:01
不思議過ぎ…揚げてなくて、砂糖も蜂蜜も少なめだし、小麦粉も片栗粉もなく大学芋ができてしまった！旨い！
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