副菜
【冷凍おかず】うちの基本！揚げない！ホクッと大学芋
30分
- エネルギー230kcal
- 炭水化物40.0g
- 脂質7.2g
- たんぱく質1.5g
- 糖質38.5g
- 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
今が旬のさつまいも！揚げ焼きにした大学芋が我が家の定番になっています。 外はカリッ中はホクッツ！とした大学芋です。 「揚げるとカロリーも気になる‥」「油も値上がりで節約したい‥」「でも食べたい！」そんな悩みの方へ‥ 油を抑えた分、低カロリーで財布に優しいレシピになっています。 また、冷凍保存もできるのでおやつにお弁当にもオススメです。是非作ってみて下さい。
作り方
- 1
ふんわりラップし、レンジで600W5分加熱し、水気を切る。（キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る）
- 2
フライパンにサラダ油をひき温め、さつまいもを入れ油を全体に馴染ませる。中火～弱火で時々混ぜながら中に火が通るまでじっくり焼いていく。 ※焦げすぎないよう注意です
- 3
さつまいもを皿に取り、A みりん大さじ2、砂糖大さじ1、醤油小さじ1を加え、混ぜ合わせ、プツプツしてきたら取り置いていたさつまいも、黒ごまを加え絡める。
- 4
冷凍保存の場合は、小分け冷凍または保存袋に入れる。
- 5
食べるときにレンジで再加熱する。 ※写真はオート温め再加熱したものです。
- 6
お弁当の1品やおかずの1品として利用しています。
ポイント
・レンジで加熱しておくことで、時短にもなります。 ・冷蔵保存：２～３日、冷凍保存：１ヶ月程度ですが、早めに食べてください。
レシピID：447476
更新日：2022/10/27
投稿日：2022/10/27
