超簡単なのに本格的！『簡単おいしすぎる大学芋』

20分

433

2020.02.21

分類副菜

調理時間： 20分

ID 386539

RINATY（りなてぃ）

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

さつま芋は揚げずにレンジと大匙１の油で仕上げます♡とっても簡単に作れるのに、味は本格的です♪次から次に食べたくなる大学芋です(^^)/

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材料

2人分

	さつまいも	中2個(250ｇ)
	サラダ油	大さじ1
A	砂糖・みりん	各大さじ2
A	酢・醤油	各小さじ1
	黒ごま	小さじ2

作り方

ポイント

調味料を加えてから煮絡めるのは、泡が少なくなってくるまでのおおよそ1分ほどです♪
熱々のうちはまだとろっとしていますが、冷めてくると飴状に仕上がります。

さつまいもは皮をよく洗い、乱切りにし、水に10分程浸しあく抜きをする。
水気を切り、ふんわりとラップをして600Wで5分加熱する。
その間にA
砂糖・みりん各大さじ2、酢・醤油各小さじ1
を混ぜ合わせておく。
加熱後、余分な水分を切り、フライパンにサラダ油を熱し、こんがりと焼き色を付ける。
全面にこんがりと焼き色が付いたら、A
砂糖・みりん各大さじ2、酢・醤油各小さじ1
を加え煮絡める。

沸々と泡が出てくるので、よく絡めて泡が少なくなったら火を止めて下さい。
黒ごまを加える。

コメント・感想 Comment

のんさん
2021.12.03 08:49

スティックにしました。とても美味しいです😋

562704 さん
2021.11.14 17:42

これ、おかずとしてはもったいない！足りな〰️い！ということで次の日も作っちゃいました(^o^)

217066 さん
2021.10.18 21:01

こちらは朝つくって夜食べるっていう風に作り置きしても可能ですか？またその場合は冷蔵庫に入れておくべきですか？

520769 さん
2021.10.03 12:23

すごく美味しくて手がとまらなくなりました！タレの感じがとても好きです。リピ決定です❣️簡単に出来るのも嬉しい♡

541856 さん
2021.08.23 20:44

いつも美味しいレシピを教えていただきありがとうございます！プロフィール欄に、「使っている砂糖は三温糖」とありますが、りなてぃさんのレシピ内のの砂糖＝三温糖と考えればよいのでしょうか？

337700 さん
2021.07.16 22:24

お弁当男子です。簡単に美味しく作れました。他の人のように綺麗な黄色にならずに茶色くなりました。煮詰めすぎでしょうか？また、リベンジしたいです。

n さん
2021.04.15 14:30

リピです！！やっぱり最高すぎる♡ またリピします！！！

333104 さん
2021.02.12 20:33

大学芋を作る際、お酢を加えたことはありませんでしたが、手間をかけず美味しくできました！

saya さん
2020.10.14 15:43

大学芋がこんなに簡単に出来るとは…。とても美味しかったです！また作ります☺️ありがとうございます🍀

n さん
2020.09.28 09:36

味付け最高！！めっちゃ好きな味です！めっちゃ絶品でした！絶対絶対リピ確定です！！

355580 さん
2020.09.08 23:50

娘が大好きな大学芋お弁当用に作りました💕 本格的なのに簡単で時短助かります😊💕

387957 さん
2020.09.07 20:13

簡単なのに本格的な大学芋が作れました🍠何回もリピートしてます❣️

ゆとしママさん
2020.08.01 19:25

すっごく簡単！すっごく美味しい❣️子供が大好きなサツマイモですが、こんなに簡単でこんなに美味しく出来るとは、、、。一気に食べてくれました❗️

255835 さん
2020.06.02 18:35

大好きな大学芋がこんなに簡単に作れて美味しいレシピありがとうございます！ゴマ好きなので分量より多めにふりかけていただいてます^ ^

せのーびさん
2020.05.13 15:50

もう5,6回作りましたー！ホント美味しいし簡単に出来るのでこれからもたくさん作ると思います！今日は写真撮ってみました！いつも美味しいレシピありがとうごさいます💨これからも参考にさせてもらいます！

♡ さん
2020.05.09 22:22

液体の砂糖だったからですかね？

RINATY（りなてぃ）さん
2020.05.09 23:32:19

通常の砂糖で作って頂き、調味料を加えたらふつふつとし始めるのでしっかりと煮からめるのがポイントです！しっかり煮からめることで調味料がアメ状になり、熱々のうちは糸を引くくらいになりますよ♩火を入れすぎるとこげるので、糸をひくくらいになったら濡れ布巾の上にフライパンをのせ温度が上がらないようにすると上手くいきますよ⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*

♡ さん
2020.04.24 14:47

翌日のお弁当に入れても大丈夫ですよね😀冷凍しとけますか？

RINATY（りなてぃ）さん
2020.05.09 22:33:06

お返事遅くなり申し訳ありません(´；ω；`)お弁当は大丈夫です！冷凍保存する場合は、くっつかないように広げて冷ました後、フリーザーバックに入れ冷凍保存可能です◎解凍する際は冷蔵庫に移し自然解凍してください♪

♡ さん
2020.05.09 22:55:20

作ってみたんですが、こんなにテカテカにならなかったです😢

せのーびさん
2020.03.07 19:33

今日作りました！簡単に作れてしかも美味しかったです！子供達もたくさん食べてました！定番メニューにします。また作りたいと思います！

RINATY（りなてぃ）さん
2020.03.13 15:24:50

せのーびさん♡こちらも作って下さりありがとうございます😊❣️お子様達にたくさん召し上がってもらえて嬉しいです💖💖定番メニューの仲間入り感激です😭😭✨✨ありがとうございます❣️❣️

あきさん
2020.03.03 15:04

4歳の息子が「すごくおいしいね！」と言ってくれました。そして、とっても簡単でした！ありがとうございます😊

RINATY（りなてぃ）さん
2020.03.07 15:11:30

あきさん♥️息子さんに喜んでもらえてとってもとっても嬉しいです😭👏🏻👏🏻💖こちらこそ作って下さりありがとうございました😍💗！！これからも頑張ります☺️💪🏻

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