デザート

揚げない。塩大学いも

Name: 揚げない。塩大学いも
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さつまいも 200ｇ; なたね油 大さじ２; 砂糖 大さじ１; 水 大さじ１; 塩 小さじ1/8～1/4; 黒ごま 大さじ1/2

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

15分

エネルギー220kcal
炭水化物25.5g
脂質14.2g
たんぱく質1.8g
糖質23.5g
食塩相当量0.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

フライパンひとつで揚げないレシピ。時短で後片付けも楽チンです。おしょうゆが入らず、砂糖も必要以上にいれていないので、さっぱり味でくどくなく、いくらでも食べられます。作り置きでき、お弁当にも最適です。

材料2人分

さつまいも
200ｇ
なたね油
大さじ２
A
砂糖
大さじ１
A
水
大さじ１
A
塩
小さじ1/8～1/4
黒ごま
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
さつまいもは、皮ごと乱切りにし、水にさらしてあくをぬく。
2
フライパンになたね油を入れて中火にかける。1のさつまいもの水気をふいて、並べる。ふたをして弱めの中火で7～8分、途中2から3回混ぜて、柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
3
さつまいもに火が通ったら、ペーパータオルで油を拭き取る
4
A 砂糖大さじ１、水大さじ１、塩小さじ1/8～1/4を加えて、からめながら炒め、水分が飛びつやが出たら、黒ごまをふる。