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    【調味料3つの簡単だれ!】カリカリやみつき♡我が家の大学いも

    • 投稿日2023/03/17

    • 更新日2023/03/17

    • 調理時間15(あく抜き時間を除く)

    カリカリ止まらない!我が家の自慢の大学芋です。 はちみつなど特別な物は使わず、基本調味料で簡単に作れます! 油も1㎝と少なめなので、節約&後片付けも楽ちん♪ 出来たてが最高においしいですよ🥰🍳

    材料2人分

    • さつまいも
      1本(正味300g)
    • サラダ油
      適量
    • 黒いりごま(白でも〇)
      適量
    • A
      砂糖、みりん
      各大さじ3
    • A
      醤油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    さつまいもは皮ごと使うのでよく洗います。 たれを作ったら温かいうちにさつまいもと絡めてください。 揚げたフライパンは26cmのものを、たれのフライパンは20㎝の物を使用しました。

    • さつまいもはよく洗い皮ごと乱切りに。 ボウルに移してさっと洗い、水をかえ10分おきあくを取る。水けをきってペーパータオルで余分な水分を拭く。

      【調味料3つの簡単だれ!】カリカリやみつき♡我が家の大学いもの下準備
    • 1

      フライパンにサラダ油を深さ1cm程入れ160~170℃に熱し、さつまいもを上下返しながら5~6分を目安に串がすっと入るよう揚げて、油をきる

      【調味料3つの簡単だれ!】カリカリやみつき♡我が家の大学いもの工程1
    • 2

      小さめのフライパンにA 砂糖、みりん各大さじ3、醤油小さじ1を入れ強めの中火で混ぜながら、水分が程よく残り、つやが出るよう煮詰める

      【調味料3つの簡単だれ!】カリカリやみつき♡我が家の大学いもの工程2
    • 3

      さつまいもを2に加えたれを絡める。

      【調味料3つの簡単だれ!】カリカリやみつき♡我が家の大学いもの工程3
    • 4

      器に盛り付け、黒いりごま(白でも〇)をかける。

      【調味料3つの簡単だれ!】カリカリやみつき♡我が家の大学いもの工程4
    レシピID

    456704

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    今日のおうちごはん!
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    今日のおうちごはん!

    料理研究家

    ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー

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