お弁当に☆揚げないコロコロ大学芋

材料4人分

• さつまいも
  1本(約250g)
• 砂糖
  大さじ2
• 醤油
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• バター
  10g
• 黒ゴマ
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  さつまいもはだいたい1.5㎝ほどの角切りにし、軽く水にさらしてからしっかり水気を切っておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油とバターを熱してさつまいもを加え、軽く混ぜ合わせたら砂糖と醤油も入れて全体に絡める。 中火強で香ばしく焼き目をつけるようにたまにフライパンを振りながら、さつまいもにたけぐしがすっと入るまで焼く。(約4～5分ほど) 黒ゴマを振る。

  

ポイント

焼くときは焦げ目がつくまではあまりフライパンを動かさないようにします。焦げ目がついたらフライパンをゆすって別の面にも焦げ目をつけるように焼きます。

作ってみた！

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