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    副菜

    お弁当に☆揚げないコロコロ大学芋

    • 投稿日2015/10/05

    • 更新日2015/10/05

    • 調理時間10

    子供サイズのお弁当にぴったりのコロコロ小さな大学芋です。揚げなくていいから楽ちんです。

    材料4人分

    • さつまいも
      1本(約250g)
    • 砂糖
      大さじ2
    • 醤油
      小さじ1
    • サラダ油
      小さじ1
    • バター
      10g
    • 黒ゴマ
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    焼くときは焦げ目がつくまではあまりフライパンを動かさないようにします。焦げ目がついたらフライパンをゆすって別の面にも焦げ目をつけるように焼きます。

    • さつまいもはだいたい1.5㎝ほどの角切りにし、軽く水にさらしてからしっかり水気を切っておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンにサラダ油とバターを熱してさつまいもを加え、軽く混ぜ合わせたら砂糖と醤油も入れて全体に絡める。 中火強で香ばしく焼き目をつけるようにたまにフライパンを振りながら、さつまいもにたけぐしがすっと入るまで焼く。(約4~5分ほど) 黒ゴマを振る。

      工程写真
    レシピID

    132108

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    フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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