フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター

子供に伝えたい　ご飯がすすむおうちごはん

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

Blog(子どもに伝えたい和のごはん)

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2021年の節分は2月2日！　豆まきをして邪気を払い、恵方巻きを食べて福を呼び込みましょう。今回は縁起のいい七福神にちなんで、7種の具材を巻いた恵方巻きをご紹介します。しいたけやかんぴょうの煮方など、具材ひとつひとつの作り方も丁寧に解説します。甘辛い味付けの太巻きは何もつけなくても美味しいので恵方巻きに最適！　ぜひおうちで手作りしてみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

本当に美味しい恵方巻き｜何度も作りたい定番レシピVol.186

もちもちのお団子に甘じょっぱいたれが絡んだ「みたらし団子」。子どもから大人まで大好きな味ですよね。スーパーやコンビニでも手軽に買えますが、おうち時間が多い今、手作りしてできたてを味わってみませんか？　今回は茹でてから串刺しにして焼いたお店のようなみたらし団子と、冷めてもやわらかい白玉豆腐団子の2種類をご紹介します。ぜひおうちで和菓子作りを楽しんでみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

本当に美味しいみたらし団子｜何度も作りたい定番レシピVol.181

夏休みといえば、毎日のお昼ご飯作りに頭を悩ませる方が多いのではないでしょうか。メニューを考えるのはもちろん、暑いときにキッチンに立つのもちょっと大変ですよね。そこで今回は、電子レンジを使って10分もあればできる、栄養バランスの良いお子様向けの簡単ランチレシピを4品ご紹介します。とっても簡単で、お子様に人気の食べやすい味付けにしているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

毎日のお昼ご飯どうする？【電子レンジで10分】夏休みお助けレシピ

韓国の定番料理ビビンバ。たっぷりの野菜とお肉を混ぜていただくビビンバは、栄養満点で見た目も楽しい料理です。今回はひき肉を使って簡単に作れるビビンバと、フライパンでおこげもできちゃうとってもカラフルな石焼風ビビンバの2種類のレシピをご紹介します。丼ぶりにご飯を盛り、ナムル、ひき肉、キムチを彩りよく！　ぜひ試してみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

本当に美味しいビビンバ｜何度も作りたい定番レシピVol.135

カリッとほくほく食感がおいしい大学芋。さつまいもに甘いたれを絡ませた、不動の人気のおやつです。今回は、外はカリッと、中はほくほくに仕上がるコツを工程写真付きで詳しくご紹介するとともに、「揚げずに作れる」大学芋もご紹介しますのでどちらがお好みか、ぜひ両方試してみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

本当に美味しい大学芋｜何度も作りたい定番レシピVol.134

和食の定番、「切り干し大根の煮物」。ほっとする家庭料理のひとつで、常備菜としてもうれしい一品です。切り干し大根を使ったアレンジレシピもたくさんありますが、まずは定番の煮物の作り方をマスターしませんか。工程付きで詳しく解説します！　Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

本当に美味しい切り干し大根の煮物｜何度も作りたい定番レシピVol.129

節分に。基本の海鮮巻き

今年はこれ！豚焼肉の恵方巻き　お弁当にも。

お刺身3種盛りでできる！コツのいらないちらし巻き寿司

７種の具材の太巻き【恵方巻き】

バラの恵方巻き【飾り巻き寿司】

生ハムの恵方巻き【飾り巻き寿司】

豚バラ大根【下味冷凍レシピ】

鶏とかぶの塩にんにく煮【下味冷凍レシピ】

ふんわり柔らかい豆腐つくね【下味冷凍レシピ】

【豚バラとほうれん草の味噌マヨ炒め】ご飯がすすむ！下味冷凍

【基本の和食】いんげんの胡麻和え

【里芋とこんにゃくの煮っころがし】お弁当にも◎あと一品に

ささみときゅうりの旨塩和え

きゅうりとサラダチキンのからしマヨ和え

餃子の皮で簡単！もやしのワンタンスープ

ささみともち麦で簡単参鶏湯風【下味冷凍レシピ】

アジの竜田揚げ

もちもちレンコン餅

節分におススメ！恵方巻き＆一緒に食べたい副菜まとめ

【和菓子】お月見だんご～みたらしだれ～

中からとろり。ふわふわ豆腐白玉のお団子

手作り雪見だいふく

ホット抹茶ミルクと小豆の白玉だんご

チョコ味雪見だいふく

粒あん入り　和風雪見だいふく

【和菓子】レンジで簡単　柏餅

おうちで作れる　カリッともちもちなシュガーチュロス

おうちで作れる　チョコがけチュロス

ハロウィンカラーの白玉汁粉

もちもち！お店みたいなみたらし団子

ふんわり柔らか白玉豆腐のみたらし団子

白玉粉を使ったやさしいおやつ。

甘辛豚バラ丼

しらすの卵とじ丼

カルボナーラ風釜玉うどん

【らくレピ】甘酢あんの天津飯

豚しゃぶのゴマだれうどん

別茹で不要　スキレットひとつでナポリタン。

塩あんの天津飯

【基本の和食】【下味冷凍可】我が家の定番。親子丼

バジルとトマトのイタリアンうどん

塩そうめん（塩ラーメン風）

山かけオクラの釜玉うどん

ごま油香るキムチ釜玉うどん

めんつゆとカレー粉で作る　カレーうどん

トマト缶で簡単！ハヤシライス

おもちラザニア

【らくレピ】10分で完成！スタミナ豚丼

くずし豆腐とツナトマトのそうめん

焼き肉そうめん

忙しい日に。ランチに。簡単時短のスピードメニュー

ホットケーキミックスで作る　ふわふわドーナツ

ふわふわココアドーナツ

ドライフルーツ入り　ふわふわドーナツ

クルミ入りメープルマフィン

ふわふわしっとり　レンジ蒸しパン

チョコチップ蒸しパン

抹茶とあんこの和風蒸しパン

ベビーも食べれるチョコバナナパンケーキ

ホットケーキミックス・小麦粉で作れる手作りおやつ☆

主菜

鶏肉とさつまいものハニーマスタード焼き

マッシュかぼちゃの豚バラ肉巻き

主食

ひな祭りカラーの海鮮裏巻き寿司

プロの料理家、料理研究家、フードコーディネーターたちのとっておきレシピや料理コラムを毎日お届けしています。時短・簡単・節約レシピから、お弁当や作り置きおかず、おもてなしパーティー料理まで。あらゆるシーンで失敗しない、あなたが作りたいレシピがきっと見つかります。