Name: 手作り雪見だいふく
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Ingredients: 白玉粉 ５０ｇ; 砂糖 ４０ｇ; 水 ８０ｃｃ; バニラアイス ３０ｇ×６; コーンスターチor片栗粉 適量

2017.12.13

分類デザート

調理時間： 15分

ID 220568

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

柔らかい求肥でアイスを包んだ雪見だいふくを手作りしました。

白玉粉

５０ｇ

砂糖

４０ｇ

水

８０ｃｃ

バニラアイス

３０ｇ×６

コーンスターチor片栗粉

適量

バニラアイスは30gずつラップで丸めて冷凍庫で冷やしておく。
耐熱ボールに白玉粉と水を入れ、白玉粉のダマがなくなるまで混ぜる。砂糖を加えてさらによく混ぜる。
1にふんわりとラップをかけて600wレンジで2分加熱する。取り出して水で濡らした木べらで混ぜ、もう一度600wレンジで1分加熱して同様に混ぜる。
※ツヤが出てツルンとします。
コーンスターチor片栗粉をまぶした台の上に2を取り出し、全体に粉をまぶしながら厚さ2ミリほどを目安に薄くのばす。コップなどを使って直径8㎝くらいに型抜きする。
丸めておいたアイスを中心に置き、上下左右から求肥をかぶせる。

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