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節分に。基本の海鮮巻き

15分

22

2019.01.24

分類主食

調理時間： 15分

ID 371213

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

7種の具材を巻き込んだ節分の日に食べたい恵方巻き。上手に巻くコツをのせました。

材料

(1本分)

	すし飯	２００ｇ
	まぐろ	20㎝長さ1本
	サーモン	20㎝長さ1本
	ねぎとろ	適量
	大葉	2枚
	厚焼き玉子	20㎝長さ1本
	きゅうり	20㎝長さ1本
	白ごま	大さじ１程度

作り方

ポイント

躊躇せずひと巻きで向こう側まで巻き上げるときれいにできます。

具材を準備する。1.5㎝角×長さ20センチほどになるように大きさをそろえる。
巻きすの上に海苔をおき、すし飯をおく。奥2㎝ほど開けて、隙間なく平らになるように。
白ごまをまんべんなくふり、すし飯の真ん中より少し手前に大葉を置く。
大葉の上にまぐろ、サーモン、厚焼き玉子、きゅうりを置き、奥側にねぎとろをおく。
手前のすし飯と奥側のすし飯がくっけるように、ひと巻きする。そのままご飯と海苔がなじむまでおく。

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