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7種の具材 基本の恵方巻き

15
巻き寿司の
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2019.01.24

分類主食

調理時間: 15分

ID371213

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

7種の具材を巻き込んだ節分の日に食べたい恵方巻き。上手に巻くコツをのせました。

巻き寿司 ごま ネギ 基本 サーモン きゅうり ごはん 恵方巻き まぐろ 大葉 太巻き 節分 巻き寿司
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材料(1本分)
すし飯 200g
まぐろ 20㎝長さ1本
サーモン 20㎝長さ1本
ねぎとろ 適量
大葉 2枚
厚焼き玉子 20㎝長さ1本
きゅうり 20㎝長さ1本
白ごま 大さじ1程度
作り方
Point!
躊躇せずひと巻きで向こう側まで巻き上げるときれいにできます。
  1. 具材を準備する。1.5㎝角×長さ20センチほどになるように大きさをそろえる。
  2. 巻きすの上に海苔をおき、すし飯をおく。奥2㎝ほど開けて、隙間なく平らになるように。
  3. 白ごまをまんべんなくふり、すし飯の真ん中より少し手前に大葉を置く。
  4. 大葉の上にまぐろ、サーモン、厚焼き玉子、きゅうりを置き、市場の奥側にねぎとろをおく。
  5. 手前のすし飯と奥側のすし飯がくっけるように、ひと巻きする。そのままご飯と海苔がなじむまでおく。
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