ホット抹茶ミルクと小豆の白玉だんご

• 15分

材料4人分（白玉２０個分）

• 白玉粉
  100ℊ
• 水
  85～90cc
• つぶあん(あずき)
  お好きなだけ
• 牛乳
  200cc
• 抹茶
  小さじ1

作り方

• 下準備
  お鍋いっぱいのお湯を沸かす。

• 1

  【白玉団子を作る】 ボールに白玉粉を入れて、様子を見ながら水を加える。目安は耳たぶくらいのやわらかさ。 ひとまとまりになったら、20等分して丸め、沸騰したお湯の中に落とし、だんごが浮き上がってきてから1分後に冷水に取りだす。

• 2

  【抹茶ミルクを作る】 小鍋に牛乳をあたため、小皿に入れた抹茶を牛乳で少し溶きのばし、粉っぽさをなくしてから牛乳の鍋に入れて混ぜる。

• 3

  お皿に白玉を盛り付け、つぶあん(あずき)をトッピングし、静かにあたたかい抹茶ミルクを注ぐ。

ポイント

白玉団子の水分量をきをつけてください。

作ってみた！

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