副菜
短時間！失敗なしの大学芋
15分
この方法であれば揚げ油もいらないし、通常より時短で完成するし、いいことばかり！！ぜひ一度お試しください。
作り方
下準備
サツマイモをお好みの大きさにカットし、水にさらしておく。完成時にカリカリになるように角が出るようにカットするのがお勧め。- 1
20センチ以上のフライパンにサラダ油と砂糖を入れて弱火で砂糖を溶かし、そこへ水気を切ったサツマイモを重ならないように並べ、ふたを閉める。
- 2
サツマイモに火が通ったら(10分程度)ふたを開け、カリッとなるまで揚げ焼きしたら黒ゴマを振って完成。
ポイント
完成時にカリカリになるように角が出るようにカットするのがお勧め。
レシピID：145912
更新日：2017/01/23
投稿日：2017/01/23
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作ってみた！
7424552022/09/18 09:00
蓋を開けた後、弱火のまま触らずにじっくり揚げ焼きしたらカリカリに出来ました！糖度の高いお芋だとカリカリになりづらいのかな??と思いました(1部カリカリよりほくっとしていたので)倍量で作ったので時間かかりましたが美味しく出来ましたー❤️
- 286896
2021/07/27 17:45
砂糖が溶けるまでかなり時間がかかりますが、コツはありますか？ 
Mii2019/06/13 16:42
フライパンでやってみたんですが、カリカリにならずベタベタしちゃいました😢何がダメだったんですかね??また10分後フタ開けてからも弱火のままですか??
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