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ほっくり甘いさつま芋は子供が大好きな味♪あと一品やお弁当のおかずにも大活躍してくれますよ。 ★こんな人におすすめ □旬の野菜を楽しみたい人 □あと一品がほしい人 □お弁当づくりをしている人 さつま芋には不足しがちな食物繊維が豊富に含まれています。皮には食物繊維・ビタミン・ミネラル・アントシアニン・クロロゲン酸など栄養がたっぷり♪皮までまるごと食べるのがおすすめです。
・さつま芋の皮にも栄養が含まれているので、皮ごと食べるのがおすすめです。 ・さつま芋は事前に電子レンジで火を通しておくことで時短できます。 ・さつま芋を電子レンジで温める際には少し水をふってあげるとしっとり仕上がります。
さつま芋は2cm角に切る。耐熱容器に入れ、水大さじ1をふり、ラップをして電子レンジ600W約6~7分加熱する。
フライパンに少し多めの油を熱し、さつま芋をころころ転がしながら焼き目を付けるように中火で炒める。
さつま芋の表面に焼き色がついたら、余分な油をペーパーでふき取る。A 砂糖大さじ3、醤油大さじ1/2、水大さじ1を加えてとろみがつくまで炒め、黒ごまをかける。
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2024/03/21 08:07
2023/12/10 12:38
2023/11/13 23:14
2023/04/23 15:38
YURIKO(ゆり子)
料理家・管理栄養士
管理栄養士/共働き夫婦/夫・息子2人の4人暮らし。 仕事と子育ての両立を助けてくれる時短レシピや家族を笑顔にするおいしいレシピを日々記録中。 ■Nadiaアーティスト 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる「簡単・時短レシピ」をお届けしています。全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 \料理で大切にしていること/ ①家にある調味料・買いやすい食材を使用 ②工程は少なくシンプルに ③食材を活かす家庭的な味付け ④体のことを考えた野菜たっぷりメニュー ⑤何より大事なことは料理をする自分自身が笑顔でいること ■YouTube「ゆり子のおいしい暮らし」ch登録者数12万人 YouTubeチャンネルでは、平日5日間の晩ごはんの料理記録を週1回YouTube動画で配信しています。「献立づくりが楽になった」「億劫だった料理が楽しみになった」などたくさんの嬉しいお声をいただいております!料理のコツや調理のポイントなどもお伝えしていますのでぜひ一度のぞいていただけると嬉しいです。視聴者様は女性中心で、20代~60代まで幅広い年齢層の方にご覧いただいております。チャンネル登録者数は約12万人(2023年4月時点)。 ■Voicyパーソナリティ Voicyでは平日朝7:00に「健康や食の豆知識&簡単・時短レシピ」を発信しています。笑顔あふれる食卓を実現するために小さなアイデアをお話しています。YouTubeやInstagramよりもちょっとだけ深くて、気軽に話せるコミュニティになればいいなと思っています。 ※『Voicy』とは日本発の音声プラットフォームで、国内最大級の音声メディアです。ラジオ感覚で聴くことができるので、家事や通勤中など「ながら聴き」で効率よく情報をインプットすることができます! ■Instagram Instagramでは見ながら作れるスワイプレシピを投稿しています。写真で作りたい料理をパッと選べて便利です!時々、ブログにも掲載しないようなちょっとしたレシピ等も投稿することがありますので、ぜひチェックしてみてください♪ ■個人ブログ 個人ブログでは日々のレシピ記録を随時更新しています。YouTubeやツイッター、インスタグラムなどのSNSをまとめておりますので、このブログから全コンテンツをご覧いただけます!読者さまが快適にブログを見ていただきたいと思っておりますので広告はつけておりません。