秋のおやつ‼かんたん大学芋‼

20

2020.10.15

分類デザート

調理時間: 20分

ID400041

筒井しょうた

妻と娘にモテたい男が作るモテレシピ

芋好きの妻が特に気に入ってくれているレシピの1つ!そして娘も大喜びで食べてくれます!
欠点はおやつの時間にこれを出すとおなかいっぱいになってみんな晩御飯が食べられなくなります。食べすぎ注意。

大学芋 フライパン 和風おやつ 秋味覚 おやつ 大学いも 簡単 さつまいも

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材料4人分
さつまいも 300g
A
砂糖 大さじ2
A
醤油 大さじ1/2
A
みりん 大さじ2
サラダ油 適量
黒ごま 適量
作り方
Point!
水にさらしたさつまいもはしっかりとキッチンペーパーなどで水気を拭き取ってください。
私はこれを適当にやってしまい天罰を受けたことがあります。油が跳ねる跳ねる。ああ恐ろしい。
  1. 洗ったさつまいもを乱切りにし、5分ほど水にさらす。
  2. キッチンペーパーで水分を拭き取り160℃のサラダ油(フライパンに1cmほど)で揚げる。竹串が刺さる程度の固さになったら一旦取り出す。
  3. 180℃の油で1分ほど揚げ、キッチンペーパーに取り出す。
  4. 鍋にA

    砂糖 大さじ2、醤油 大さじ1/2、みりん 大さじ2

    を入れ、中火でとろみが付くまで火にかける。
  5. 中火のまま全体にタレをからめながら照りをつける。焦げ付きやすいので注意。
  6. 皿に盛り付けお好みで黒ごまをまぶす。
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コメント・感想 Comment
にゃんころ さん
2020.10.20 19:08

筒井さんが作るとあっという間‼️おばちゃん感心しかない😊

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