デザート
秋のおやつ‼かんたん大学芋‼
投稿日2020/10/15
更新日2020/10/15
調理時間20分
芋好きの妻が特に気に入ってくれているレシピの１つ！そして娘も大喜びで食べてくれます！ 欠点はおやつの時間にこれを出すとおなかいっぱいになってみんな晩御飯が食べられなくなります。食べすぎ注意。
材料4人分
- さつまいも300g
- A砂糖大さじ２
- A醤油大さじ1/2
- Aみりん大さじ２
- サラダ油適量
- 黒ごま適量
作り方
ポイント
水にさらしたさつまいもはしっかりとキッチンペーパーなどで水気を拭き取ってください。 私はこれを適当にやってしまい天罰を受けたことがあります。油が跳ねる跳ねる。ああ恐ろしい。
- 1
洗ったさつまいもを乱切りにし、５分ほど水にさらす。
- 2
キッチンペーパーで水分を拭き取り160℃のサラダ油（フライパンに１cmほど）で揚げる。竹串が刺さる程度の固さになったら一旦取り出す。
- 3
１８０℃の油で１分ほど揚げ、キッチンペーパーに取り出す。
- 4
鍋にA 砂糖大さじ２、醤油大さじ1/2、みりん大さじ２を入れ、中火でとろみが付くまで火にかける。
- 5
中火のまま全体にタレをからめながら照りをつける。焦げ付きやすいので注意。
- 6
皿に盛り付けお好みで黒ごまをまぶす。
レシピID
400041
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筒井ちゃん
どうも、筒井です。妻と娘にモテたいがために料理をがんばっていたら、たくさんの方々からレシピを教えて欲しいと言われるようになり料理家として活動する事になった元サラリーマンです。誰でも出来る簡単で節約になる、だけど家族から喜ばれる。そんな「モテレシピ」を作りたい！お料理というのは本当にめんどくさくてダルいと思う事が多いですが（僕だけ？）皆様のやる気を引き出し、家族で美味しい食卓を囲んでいただけると幸いです。