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    主菜

    材料2つ!旬を愉しむ【豚肉とさつまいもの絶品甘酢炒め】

    • 投稿日2024/10/12

    • 更新日2024/10/12

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

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    さつまいものほっこりとした甘みと、甘酢ダレが口の中に広がり満足感ある一品です✨ 秋から冬にかけての季節にぴったりのレシピで、体も心も温まる一皿です♡

    材料2人分

    • 豚小間切れ肉
      150g
    • さつまいも
      1本
    • A
      醤油
      大さじ1.5
    • A
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • 塩こしょう
      適量
    • 白ごま
      適量
    • サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    さつまいもはあらかじめ電子レンジで加熱してから炒めると、時短になりつつ、ホクホクとした食感が楽しめます^^

    • 1

      さつまいもを一口サイズの乱切りにする。

      材料2つ!旬を愉しむ【豚肉とさつまいもの絶品甘酢炒め】の工程1
    • 2

      耐熱容器にサツマイモを入れ、水に3分さらしたら水を捨てる。 電子レンジで600w2分加熱する。

      材料2つ!旬を愉しむ【豚肉とさつまいもの絶品甘酢炒め】の工程2
    • 3

      冷たいフライパンに豚小間切れ肉を入れ、塩こしょうで下味をつける。 サラダ油を回し入れ、中火でお肉の色が変わるまで炒める。

      材料2つ!旬を愉しむ【豚肉とさつまいもの絶品甘酢炒め】の工程3
    • 4

      さつまいもを入れ、30秒程度炒め合わせる。

      材料2つ!旬を愉しむ【豚肉とさつまいもの絶品甘酢炒め】の工程4
    • 5

      弱火に落としてA 醤油大さじ1.5、酒大さじ2、みりん大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1を入れ、水気がなくなるまでタレを絡める。

      材料2つ!旬を愉しむ【豚肉とさつまいもの絶品甘酢炒め】の工程5
    • 6

      白ごまを入れ、炒め合わせる。

      材料2つ!旬を愉しむ【豚肉とさつまいもの絶品甘酢炒め】の工程6
    レシピID

    491437

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