材料2つ！旬を愉しむ【豚肉とさつまいもの絶品甘酢炒め】

さつまいもを一口サイズの乱切りにする。

耐熱容器にサツマイモを入れ、水に3分さらしたら水を捨てる。 電子レンジで600w2分加熱する。

冷たいフライパンに豚小間切れ肉を入れ、塩こしょうで下味をつける。 サラダ油を回し入れ、中火でお肉の色が変わるまで炒める。

さつまいもを入れ、30秒程度炒め合わせる。

弱火に落としてA 醤油大さじ1.5、酒大さじ2、みりん大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1を入れ、水気がなくなるまでタレを絡める。

白ごまを入れ、炒め合わせる。