副菜
☆れんこんとさつまいもの甘酢炒め☆
20分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物26.7g
- 脂質3.8g
- たんぱく質2.5g
- 糖質25.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
秋になると、必ず食べたくなる、酸っぱすぎず程よい甘酢炒めです🥰
材料4人分
- れんこん約150g
- さつまいも約150g
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A酢大さじ1
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
- いりごま少々(黒、白好みで)
- 酢水適量(れんこん用)
作り方
- 1
- 2
れんこんは酢水に、さつまいもは水にそれぞれ約10分浸けておく。さつまいもは軽く水気を切り、レンジ600W約2分加熱する。
- 3
れんこんとさつまいもの水気をキッチンペーパーで拭き、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、れんこんから炒め、焼き目がついてきたら一旦、取り出す。
- 5
フライパンをさっと拭いてからサラダ油をひき、さつまいもも焼き目がつく程度、焼く。
- 6
れんこんを戻し入れ、A みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、酢大さじ1を加え絡め、汁気が減ったら火を止める。
- 7
盛り付けてから、好みでいりごまを振る。
作ってみた！
こむぎ2025/12/03 21:56
優しい甘酢のこちらのレシピ、無性に食べたくなってリピ😊✨🍠 何度も作って甘酢だれの確認だけで斜め読みで作って、美味しくいただきました😁✨ 改めてレシピ見たらさつまいも🍠は乱切りでしたね😅細いお芋さんで輪切りにしちゃってました😊お味に問題ないから、良しにします😁炒りごまは白黒ダブルです♡ カレンガールさん、いつも美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
Memento-MORI2025/10/25 16:19
こむぎさんが二度も投稿されているのですが、私もやっと作ることができました。 とても美味しかった💙 作ってる最中に何度も味見と称してつまみ食い。 すっかりそれでお腹いっぱいになってしまった。 蓮根とさつまいもで秋を感じますね。 カレンガールさん、美味しいレシピありがとうございます。 こむぎさん、素敵な投稿をありがとうございます💙 ごちそうさま💙💙💙
- こむぎ
2025/10/15 13:20
久しぶりのリピ😊✨ れんこんとさつまいも🍠で、秋🍂になると食べたくなるレシピ😊✨甘酢にほっこりして、とっても美味しかったです♡ カレンガールさん、美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
さこ マロ美2025/09/26 18:32
さつま芋とレンコン一緒にレンチンしました ピーマンもプラスして彩りアップしました
- こむぎ
2024/12/26 19:42
秋🍂が過ぎても食べたくなります😋 美味しくて大好き💕です❤️ リピして楽しんでます🥰🍠✨今回はちゃんとさつまいも🍠をレンジ加熱したのでサクッとできました😊さつまいも🍠は乱切りでなく半月切りにしました 今回も胡麻は白黒ダブルです♪ カレンガールさん、美味しいレシピですね🥰ありがとうございます🥰💖💫✨
