鶏肉とかぼちゃとれんこん《にんにく♡甘酢炒め》
投稿日2024/11/09
更新日2024/11/09
調理時間15分
鶏肉とかぼちゃとれんこんでボリューム満点の甘酢炒めにしました。
材料2人分（2～3人分）
- 鶏もも肉1枚(250ｇ)
- かぼちゃ160ｇ
- れんこん100ｇ
- Aしょうゆ、酒各小さじ1
- Aガーリックパウダー少々
- Bしょうゆ大さじ2
- B酢、砂糖各大さじ1と1/2
- 唐辛子お好みで
- 片栗粉大さじ1と1/2
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
■加熱時間は、目安です。 ■かぼちゃとれんこんは、レンジでしっかり火を通しておくと、炒める時間を短縮でき、かぼちゃも崩れず、綺麗に仕上がります(焼き色をつける時に、あまり触らない) ■鶏肉に、にんにくの香りをつけるのがポイントです。生にんにく、にんにくチューブでも。
- 準
・鶏もも肉は、1口大に切って、ビニール袋に入れたら、A しょうゆ、酒各小さじ1、ガーリックパウダー少々を揉み込む。 ・かぼちゃは、3cm角に切る。 ・れんこんは、皮を剥き、乱切りにする。 ・B しょうゆ大さじ2、酢、砂糖各大さじ1と1/2を混ぜ合わせる。
- 1
フライパンに、サラダ油を引き、片栗粉をまぶした、鶏もも肉を並べる。蓋をして、弱めの中火で、4分加熱する。 その間に、かぼちゃとれんこんは、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、4分加熱する(しっかり火を通しておく)
- 2
裏返し、更に3分加熱したら、蓋をとり、れんこん、かぼちゃ、唐辛子を入れ、野菜に焼き色がつく程度炒める。
- 3
B しょうゆ大さじ2、酢、砂糖各大さじ1と1/2を回し入れ、絡める。
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