主菜
さつまいもと豚バラの《テリテリ♡甘酢炒め》
10分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物55.6g
- 脂質25.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質52.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
こってり豚バラ肉と、さつまいもを甘酢炒めにしました。しっかり味で、ご飯がすすみます。
作り方
下準備
・さつまいもは、7～8mmの半月切りにする。 ・豚バラ薄切り肉は、1cm幅に切り、A 塩、こしょう、ガーリックパウダー各少々を揉み込む。片栗粉をまぶす。 ・B しょうゆ、酢、砂糖各大さじ1と2/3を混ぜ合わせる。- 1
・フライパンに、炒め油を薄く引き、豚バラ薄切り肉を中火で炒める。しっかり脂が出て、少し、かりっとするくらいまで炒める。脂がたくさん出ている場合は、軽く拭き取る。 その間に、さつまいもは、耐熱容器にいれ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、4分加熱する(竹串が通るまで)
- 2
さつまいもの水分を切ってから、1のフライパンに加える。
- 3
1分程炒めたら、B しょうゆ、酢、砂糖各大さじ1と2/3を加え、炒め合わせる。
ポイント
■レンチン時間は、目安です。 ■さつまいもは、あまり触りすぎると壊れてしまうので、あまり触らず、焼くような感じで、少し焼き色を付けてください。
レシピID：510389
更新日：2025/09/13
投稿日：2025/09/12
作ってみた！
michu2026/03/23 22:37
ホクホクのサツマイモとカリカリ豚バラ✨ 濃いめ甘めの我が家の大好きな味付けでした💕 ご飯のおかずとしてもおつまみにも🍷🍶👍 倍量で作りましたが足りなかったみたいです☺️ 今度はもっとたくさん作らなきゃ😅 いつも簡単美味しいレシピをありがとうございます🩵
鶏皮坊主2025/11/03 10:43
豚肉は小間切れ肉を使いました。サツマイモの甘さとのバランスが良く、美味しかったです。
小野加代2025/10/01 14:59
さつまいもがホックホクで、豚肉カリカリ(人 •͈ᴗ•͈) 風邪で食欲がなかったはずの娘が、 美味しい〜❗また作って❗(≧▽≦) と完食✨️しました。 美味しいレシピをありがとうございました❗
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