主菜
【鶏とさつまいもの甘酢炒め】鶏胸肉でヘルシーに♪
15分
- 総費用200円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー385kcal
- 炭水化物46.3g
- 脂質10.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質42.8g
- 食塩相当量2.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
＼鶏むね肉であっさり甘酢炒め／ さつまいもとほうれん草で食物繊維と鉄分もたっぷり！ 鶏むね肉は繊維をたつように切ることで ぱさつかずに召し上がっていただけます。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- さつまいも1本
- ほうれん草1/2袋
- Aしょうがチューブ小さじ1/2
- A酒小さじ1
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油小さじ2
- B醤油・砂糖・酢各大さじ2
- B水小さじ2
- B片栗粉小さじ1
- 糸唐辛子・白入りごまお好みで
作り方
下準備
◉鶏むね肉は繊維を断つように削ぎ切りにし、A しょうがチューブ小さじ1/2、酒小さじ1を揉み込む。 ◉さつまいもは暑さ3mmの輪切りにし、3分ほど水に浸した後、水気を切って耐熱ボウルに入れラップをして600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。 ◉ほうれん草は5cm幅に切る。 ◉B 醤油・砂糖・酢各大さじ2、水小さじ2、片栗粉小さじ1は混ぜておく。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏むね肉を焼く。片面３分〜５分ずつ焼き色がつくように♪
- 2
鶏肉の両面に焼き色がつき火が通ったらフライパンの端に寄せ、さつまいもを入れ2分炒める。
- 3
さつまいもに軽く焼き色がついたら、ほうれん草・混ぜておいたB 醤油・砂糖・酢各大さじ2、水小さじ2、片栗粉小さじ1を加え、素早く混ぜる。
- 4
器に盛り、糸唐辛子・白入りごまを乗せる。
作ってみた！
purico2025/10/13 22:34
いくつもある鶏むねとさつまいもの甘酢炒めの中でこちらのレシピを選んだのはほうれん草が入っていたから！ 昨日ほうれん草を50円で買ったので使いたかったのです😅 でもこちらのレシピにしてよかった❤️ めっちゃ美味しかった❣️ ほうれん草もいい感じ👍 さつまいもの甘さと甘酢の酸味と糸唐辛子でちょい辛みとほうれん草の苦味と鶏肉からの塩味と程よく調和されてて美味しかったです😋💕
りぃママ2024/05/07 18:36
なにもかも程よく、とっても美味しかったです٩(๑´3｀๑)۶
10053422024/01/12 01:29
もうめちゃくちゃ美味かったです。 何がどう美味いって、絡めたほんのり甘いタレが片栗粉まぶして焼いた少しサクッとした食感の鶏肉にしっかりあってもう美味い そこにサツマイモの甘さが加わるもんだからもうコリャどうしようもねぇぞと、もう箸が止まらなかったです。
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