レンジで5分！絶品♡さつまいもの甘煮
投稿日2022/06/15
更新日2022/06/15
調理時間5分(アク抜き時間は除く)
//大好きなさつまいもの甘煮を、レンジで簡単に！// お弁当に入っていたり、副菜に出すと喜ばれる一品です。 甘くて、まるでデザートのような甘煮◎ ぜひお試しくださいね＾＾
材料2人分
- さつまいも200g
- A本みりん大さじ8
- A水大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A醤油小さじ1
- 黒ゴマ適量
作り方
ポイント
⚫︎さつまいもは太めに切ることで煮崩れがしにくくなります。 ⚫︎耐熱ガラスは、出来るだけ平らでさつまいもが重ならないものを使ってください。 （ダイソーで購入した耐熱ガラス食器800mlサイズを使用しています） ⚫︎加熱時間はお使いのレンジで調整してくださいね。 ⚫︎煮汁につけたままにしていると、さらに味が染み込んで美味しくなります。
- 準
さつまいもはよく洗いしま目にし、1.5cm幅に切る。水に5分浸しアク抜きをする。
- 1
アク抜きが終われば水を捨て、A 本みりん大さじ8、水大さじ3、砂糖大さじ1、醤油小さじ1を入れよく混ぜる。 ふんわりラップして、600wで5〜6分加熱する。 （お使いのレンジで調整してくださいね）
- 2
これは5分加熱です。
- 3
こちらは6分加熱。 6分加熱すると、煮崩れしたものがでてきます。
- 4
黒ゴマを適量まぶす。
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質問
作ってみた!
8009512024/10/04 14:11
ミニサイズのさつまいもで作ってみたので、火の通りが早かったのですが、ホクホクで美味しく頂きました！量もちょうどいいし、レンチンで手軽！また作ります！
しおぽんず2023/10/10 11:20
少し厚めに切ったので煮くずれしませんでした！我が家のレンジでは5分だと火は通ってるけど食感しっかりめ、6分だと柔らかさも出てちょうどいい感じになりました。 お醤油が入ってるので甘じょっぱい感じになって美味しいです♡レンジでできちゃうから簡単で、さつまいもの定番レシピになりそうです！
ぐつぐつことこと2023/06/09 10:16
冷凍保存していたさつまいもで作りました。簡単で美味しかったです。また作ります。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
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