副菜

レンジで5分！絶品♡さつまいもの甘煮

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5分

アク抜き時間は除く

エネルギー245kcal
炭水化物56.5g
脂質0.5g
たんぱく質1.5g
糖質55.0g
食塩相当量0.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

//大好きなさつまいもの甘煮を、レンジで簡単に！// お弁当に入っていたり、副菜に出すと喜ばれる一品です。甘くて、まるでデザートのような甘煮◎ ぜひお試しくださいね＾＾

材料2人分

さつまいも
200g
A
本みりん
大さじ8
A
水
大さじ3
A
砂糖
大さじ1
A
醤油
小さじ1
黒ゴマ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
さつまいもはよく洗いしま目にし、1.5cm幅に切る。水に5分浸しアク抜きをする。
1
アク抜きが終われば水を捨て、A 本みりん大さじ8、水大さじ3、砂糖大さじ1、醤油小さじ1を入れよく混ぜる。ふんわりラップして、600wで5〜6分加熱する。（お使いのレンジで調整してくださいね）
2
これは5分加熱です。
3
こちらは6分加熱。 6分加熱すると、煮崩れしたものがでてきます。
4
黒ゴマを適量まぶす。

ポイント

⚫︎さつまいもは太めに切ることで煮崩れがしにくくなります。 ⚫︎耐熱ガラスは、出来るだけ平らでさつまいもが重ならないものを使ってください。（ダイソーで購入した耐熱ガラス食器800mlサイズを使用しています） ⚫︎加熱時間はお使いのレンジで調整してくださいね。 ⚫︎煮汁につけたままにしていると、さらに味が染み込んで美味しくなります。

さつまいもの乱切り

さつまいものさいの目切り

さつまいものいちょう切り

さつまいものアク抜き

さつまいもの保存方法

レシピID：439136

更新日：2022/06/15

投稿日：2022/06/15

作ってみた！

レビュー（7件）

ありみ
2025/10/23 13:57
レンジで、簡単に、作れて、すごく、おいしかったです♡。こどもも、たくさん、食べてくれました♡。さつまいもが、お父さんのお野菜です♡。
moodstar
2025/07/17 18:56
甘くて子供もよく食べました！みりんたくさん使った煮汁…もったいないので、翌日は醤油足して冷凍里芋をレンチンしました^^
たぁママ
2025/02/12 14:41
平らな耐熱皿がなく苦戦しましたが何とか頑張り美味しくでしました。リピート確定です！
1169387
2025/01/20 21:29
甘くて食後にぴったし！お弁当にも良さそう✨簡単だし、また作りたい♡
おかか昆布🍙
2024/10/04 14:11
ミニサイズのさつまいもで作ってみたので、火の通りが早かったのですが、ホクホクで美味しく頂きました！量もちょうどいいし、レンチンで手軽！また作ります！